何鴻燊出身於香港的何啟東家族，是個多國混血，何鴻燊的父親何世光是香港著名富商，擔任渣甸洋行的買辦，是立法局議員及華東三院主席。母親冼興雲是冼德芬家族之人。
1988年，酷愛木雕的何鴻燊捐獻黃楊木雕達摩像被故宮博物院收藏； 1990年，成立了“何鴻燊航天科技人才培訓基金會”，用作培訓航天科技人才； 1999年3月，何鴻燊出資300萬美元，支持北京興建中華世紀壇；
何鴻燊捐款人民幣600多萬元將豬首銅像購回，以6910萬港幣購得“圓明園遺物”馬首銅像，並將其捐贈給國家； 拍賣多幅名畫捐獻國博； 向汶川縣大地震災民捐獻1000萬港元賑濟款； 2008年8月擔任北京奧運會火炬手。
何鴻燊初到澳門時，結識了黎婉華，黎婉華出身於澳門顯赫的律師家庭，婚後生有2男2女，2004年撒手西去； 1957年，何鴻燊娶二太太藍瓊纓，生了1男4女； 1985年，何鴻燊娶三太太陳婉珍，生了1男2女； 1989年，梁安琪成為四太太，生了3男2女。 至此，共有17個孩子！
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