2018年高考全國I卷理綜公佈答案後，單選第8題標準答案是A，但是很多老師和考生均認為高考全國I卷理綜單選題第8題出題有很大的爭議，參考答案A及選項B應該均為正確答案。由於此題分值較高為6分，引發眾多考生、家長及網友熱議，最後教育部門介入調查。
8.下列說法錯誤的是：
A.蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙塘
B.酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質
C.植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Br2/CCI4褪色
D.澱粉和纖維素水解的最終產物均為
根據高中生物知識，A選項中的“果糖”為單糖，所以A選項帶有明顯錯誤。但B選項中的“酶”在生物課本中被描述為“酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質”。此外，極少數酶為RNA，這意味著並非所有酶都是蛋白質，因而部分學生及家長認為B選項的表述也存在問題。
在微博上搜索發現，全國很多地方的考生和高中老師，都對理綜第8題的答案，產生了較大爭議，甚至有考生還拿出了高中生物課本里關於“酶”等相關內容的截圖。
河南、河北、山西、江西、湖北、湖南、廣東、安徽、福建、山東十省2018高考採用全國1卷，各省招生考試網均對此問題發佈公告。
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