江西崇義百人黃元米果製作大賽圓滿落幕

活動現場視頻

每一個活動成功舉行,都是背後無數次血汗的付出和不斷的努力,每次的掌聲都應該是最用心準備的結果。


江西崇義百人黃元米果製作大賽圓滿落幕

活動佈置前現場

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12日舞臺搭建

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12日晚上8點佈置現場

當蜘蛛網無情地查封了我的爐臺,   當灰燼的餘煙嘆息著貧困的悲哀,   我依然固執地鋪平失望的灰燼,   用美麗的雪花寫下:相信未來。

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凌晨,這兩貨(茅花君敏掌櫃)也是蠻拼的

由於製作黃元米餜工序繁雜,耗時較長,各鄉鎮代表隊須提前做好各項前期準備工作,如上堡等路途較遠地區須凌晨5點出發方能按時趕到活動指定地點。

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樂洞代表隊與工作人員交流對接

傳統黃元米果製作,都要泡好米、蒸熟飯,再由8位青壯年勞力使用木棍、石臼打製成具有黏性的米團,最後用模具加工成帶有吉祥寓意的米果。不過,這次打黃元米果大賽,也有女子隊的參與,可謂巾幗不讓鬚眉!

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準備好了要上鍋蒸咯

江西崇義百人黃元米果製作大賽圓滿落幕

米飯都是由各代表隊在家裡先蒸熟,活動現場再把蒸好的米飯重新加熱到上氣,如此既可節約賽事準備時間又可更好的把控比賽統一性。

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各代表隊上臺自我介紹

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齊心協力,棍打黃元米果

米飯蒸好後,放置於大石臼內,用硬雜木棍搗爛成團。人工抖餈粑,要領是得快,要在米飯冷卻之前將其抖爛,不然就很難抖動了。所以人要多,得花力氣,這場面也是非常熱鬧,這力氣活,都是靠團結合作完成。

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樂洞代表隊

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上堡聚龍嶺代表隊

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上堡農家源代表隊

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上堡諸廣山農業代表隊

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上堡農家女子代表隊

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過埠代表隊

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麟潭麒麟代表隊

江西崇義百人黃元米果製作大賽圓滿落幕熱鬧非凡

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火爆現場,水洩不通

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臺上一分鐘臺下十年功。看似簡單的幾錘幾棍了事,豈知臺前幕後是各代表隊艱辛的付出,用心的準備。

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上堡農家女子隊,巾幗不讓鬚眉

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當然,男子隊也不甘示弱

黃元米果成品

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上堡農家源米果成品展示

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樂洞代表隊米果成品展示

飯糰揉製成型,有的用刀切有的用線切……黃元米果的製作很有講究,同樣的物料不同的製作方法,出來的米果皆有不小的差異,致使十支隊伍的作品從外形色澤口感等各方面皆各具特色。

現場活動互動

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小朋友參與活動拿禮品

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觀眾體驗棍打黃元米果

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評委也忍不住體驗其中的快樂

評委試吃評分

比賽分為製作、送評、評分、頒獎四個環節進行。在展示環節,各參賽隊伍,按現場比賽的要求,將自己隊伍的參賽作品擺放在大賽展示區向評委們集中展示。5個專業評委根據效率、氣氛、口感綜合評定對其進行打分。

江西崇義百人黃元米果製作大賽圓滿落幕

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現場試吃打分

頒發獲獎證書

最後,由茅花源記--茅花君為獲獎代表隊頒發獲獎證書及獎盃,麟潭麒麟代表隊獲得一等獎,樂洞代表隊、上堡農家源隊並列獲得二等獎 ,上堡微友農家樂隊、上堡農家女子隊、 諸廣山農業代表隊並列獲得三等獎 。

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茅花君給獲獎代表隊頒獎

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獲獎代表隊合影留念

隨著時代變遷社會進步,傳統手工藝逐漸消失在眾人視野。以前都說“沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?”然而當今確實很多人吃過豬肉沒見過豬跑,特別是吃過的那些傳統美食……

我們眾多客家傳統手工藝也難以倖免,難逃歲月的侵蝕。舉辦此次活動,希望把傳統的工藝重新展示給世人,將塵封在那個年代的記憶再次拾起,不遺餘力弘揚我們客家傳統美食文化。

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