秦皇島是一座有著悠久歷史的歷史文化名城。兩千餘載的歲月長河，留下了夷齊讓國、秦皇求仙、姜女尋夫、漢武巡幸、魏武揮鞭、唐宗駐蹕等歷史典故。
秦皇島瀕臨渤海，特色美食多以海味為主，今天就讓你大飽眼福，要想大飽口福的就去秦皇島旅遊吧！
1、鐵板蟹
鐵板蟹是北戴河的特色美食，身材細細長長，鐵板蟹味道獨特，肉味鮮嫩、蟹黃頗多，總之一個字美、美、美，主要吃法就是清燉、紅燒。雖然叫鐵板蟹，不過和鐵板沒什麼關係。
鐵板蟹
2、山海關渾鍋
渾鍋亦作葷鍋，是什錦火鍋的一種。在山海關，火鍋被徹底改變，還被賦予了另一個名字——渾鍋，並作為市級非物質文化遺產，成為山海關的味覺代表。 主要選取對蝦、海米、蟹肉、蠣黃、銀魚、墨魚仔、皮皮蝦、河螃蟹為主料。特點：香味濃郁、食材美味。
山海關渾鍋
3、鹽水皮皮蝦
做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。一定不能選取死了超過半天的皮皮蝦，要不然的話肉質會變鬆散，不能成塊，味道也會變哦。
鹽水皮皮蝦
4、清蒸梭子蟹
清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹，生薑，香醋等。梭子蟹味道十分鮮甜,用清蒸的方式烹製更是原汁原味。此外,梭子蟹營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪及微量元素,有很好的滋補作用。
清蒸梭子蟹
5、山海關四條包子
不能光吃海鮮，來點主食，山海關四條包子屬於老字號店鋪，創建於1958年，也有個60年曆史了，主要特點就是：造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩，這個可以嚐嚐。
山海關四條包子
6、碳烤生蠔
碳烤生蠔是秦皇島地區的一道風味名小吃，深受全國各地遊客的青睞。新鮮的生蠔，佐以黃油、大蒜水、辣椒等，在炭火上炙烤片刻，撒上適量鹽調味即可食用。
碳烤生蠔
7、北戴河魷魚絲
魷魚營養價值極高，蛋白質含量達16％～20％，脂肪含量較低，吃多不怕胖哦，北戴河處處可見烤魷魚的店鋪和小攤點，這也可已算是北戴河的一大特色了，有現烤現吃的，也有分裝成袋的。魷魚絲更是美味，可以保存更久，可以買點送給家人朋友哦。
北戴河魷魚絲
8、海苔
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。作為一種零食，海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發胖的風險，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。海苔的好處不僅在營養方面，它的保健效果更令人稱道。
海苔
9、乾貝
"乾貝":採用深海區的野生蚌，生剝後加鹽水煮，然後在背陽之處風乾，裝入密封容器內使之幹縮成型，半年之後方可食用。乾貝便於儲存，是饋贈親友的佳品。 乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。
乾貝
10、回記綠豆糕
回記綠豆糕屬於清真食品，始建於1945年，因初創人是回民，又姓回而稱"回記"。原料用當地所產綠豆以及白糖，依秘方調製而成。特點：油而不膩，鬆軟香甜，口味醇正。
回記綠豆糕
秦皇島還是主要以海鮮為主，靠山吃山，靠水吃水，靠海吃海鮮。有去秦皇島的朋友記得一定要求嚐嚐哦。
如對美食有異議，請在下方留言，也可以在下方留言推薦其他美食哦。
閱讀更多 華仔小廚房 的文章
