說起健康烹飪美食的方法，莫過於蒸煮，不用一滴油，還可以零油煙，要想學會養生，烹飪方法及其重要，今天教大家來學一道用蒸鍋製作的美食—粉蒸排骨，這可是老少皆宜的家常菜。
先來看看粉蒸排骨都需要準備哪些材料。
主料：排骨（肋骨最好）、土豆、五香蒸肉米粉；配料：姜蒜、鹽、白胡椒粉、老抽、生抽、白糖、蠔油、料酒。
來自大山深處的野生土豬肉，喝天然泉水，食五穀雜糧，肉質鮮美，純天然的優質環境，養育著茁壯原生態山豬，肉質最大的特點就是肥膘少瘦肉多，女生多吃也不怕長胖。
1.先將排骨剁成塊，用清水浸泡30分鐘，去除血水。
2.排骨中加入生抽、老抽、白胡椒粉、耗油、料酒拌均勻，並醃製30分鐘入味。
3.在排骨中拌入蒸肉米粉，在加入少許水，攪拌均勻待用。
4.土豆去皮，削成塊墊在盤底，將排骨平鋪在土豆上面。
5.大火上鍋蒸至40分鐘，即可。
粉蒸排骨的配菜土豆，可以替換成南瓜、紅薯、豇豆等，一樣好吃喲！這道菜餚掌握的要領就是：1、排骨在放入蒸肉米粉後可兌高湯或水攪拌均勻，這樣蒸出來的排骨口感不會幹；2、排骨可以換成五花肉或者豬肉丸子，一樣好吃；3.排骨加調料醃製時間最好在30分鐘以上，時間短了會入不了味，影響排骨最終的香味。
看，用南瓜蒸至的粉蒸排骨，色澤也是很漂亮滴，以上就是粉蒸排骨的家常做法了，饞嘴貓們趕快行動吧！
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