對於懶人來說，拿手的絕活就是
泡方便麵，可是方便麵大家都知道有添加劑而且是油炸食品，吃多了傷身體。那麼除了泡方便麵外，還有沒有一個既容易上手又快速的飯呢。答案是肯定有的，那就是蛋炒飯了。蛋炒飯只需要雞蛋和飯，入鍋快速翻炒一下就熟了，非常適合懶人的做法。說著容易，做著可就不容易了，頭等問題就來了，蛋炒飯怎麼做才正宗？到底是先炒雞蛋還是先炒飯？別急，這次我從一個老廚師那裡的得到了答案，想知道嗎？跟我來吧。
我們沒有經歷過專門的廚藝培訓，很難做到兼顧分量和味道，所以老廚師就說，在家做蛋炒飯還是先炒米飯，先把米飯戳散炒熱了，撥到一邊，稍微把火關小一點，再把雞蛋打進去放好調料，等雞蛋初具形狀後再開始翻炒，將火調至正常大小，這時候倒入米飯，翻炒均勻，轉成金黃色以後再撒上蔥花就可以出鍋了。
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