不服來抖，豆芽們！
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愛屋及烏，起初，我不太願意吃豆芽，是因為我覺得如此普通的一盤菜。到後來，自從成為“豆芽”後，我也愛上豆芽了！誰曾想，吃下第一口的那一瞬間，我的味蕾猶如得到了釋放一般，那口嫩嫩的豆芽出入口中的瞬間，清爽絲滑，咀嚼下嚥時青嫩爽口的感覺讓我不由得豎起大拇指稱讚！
抖音粉絲專屬菜
你不得不愛的理由
人們提倡食用豆製品，是因為黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。黃豆在發芽過程中，由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加，發現豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
鮮嫩的豆芽，是心頭大愛啊
夏天如何做好吃爽口的涼拌黃豆芽？
夏天吃，真的好吃到停不下來了
用料：黃豆芽、紅椒、生抽、香油、蒜泥、小蔥、白芝麻、陳醋、辣椒油、白糖
第一步：黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲
第二步：香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁
第三步：鍋裡燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裡
第四步：瀝乾水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可
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