在桂林一定得嘗一嘗這幾道地道菜。第一，椿記燒鵝。很多人對燒鵝是沒有好印象的，但是桂林的這個燒鵝真實非常的好吃，皮脆，肉嫩，而且不肥，在配上獨特的醬料，真是太完美了，根本忘了那個味道。
第二，就是紅燒金昌魚。這個光看著就流口水啊。採用金昌魚，然後加上醬料，吃起來魚肉鮮嫩，沾上湯汁那味道根本無法形容，尤其是魚肚子那裡都是蛋白質，讓人吃起來回味無窮。
第三，蕨根粉。蕨根粉在很多地方都是直接拿開水燙軟之後，放進一個火鍋裡吃。但是我們這個呢，採用特殊的酸辣配料拌在一起，形成一道涼菜。特別的美味，酸中有辣，辣中有勁道，是一道不可多得的涼菜。
第四，流沙包。很多人反映流沙包偏小，但是他的味道確非常的美味，流沙包外面看起來和普通的包子差不多，但是他裡面確是由蛋黃為餡，吃起來給人身在其中的感覺。這幾道都是比較地道的菜，如果喜歡，不妨可以去試試。
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