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脂肪肝，特別是非酒精性脂肪肝已經成為我們國家第一大肝病了。據統計，非酒精性脂肪肝的發病率已經達到了25%以上，也就是說每4位成年人中就有一位是脂肪肝患者。過去大家對病毒性肝炎十分關注，其實脂肪肝也會導致慢性肝炎、肝硬化和肝癌的發生，也需要大家高度重視起來。

肥胖是罹患非酒精性脂肪肝的最主要原因，吃得多、動得少的生活方式很容易造成我們身體內的脂肪堆積，造成我們身體肥胖、罹患脂肪肝。因此很多人都希望通過飲食調整來緩解脂肪肝的發展與危害，這是有一定道理的。

但是，脂肪肝的緩解不能僅僅依靠飲食控制，還需要依靠多增加體育鍛煉。這樣才能改善我們身體的內環境，做到健康的消除脂肪肝隱患。雖然脂肪肝是一種“吃出來”的疾病，但更是一種“代謝紊亂”的疾病。

如果脂肪肝只是單純的脂肪堆積型的，還沒有肝臟炎症反應的發生，那基本上都是一種良性疾病，進展也較為緩慢，是可以通過生活方式調整來改善和逆轉的。患者首先要做的就是增加身體熱量的消耗，要保證每天1小時以上中等強度的有氧運動時間，最好每天都要堅持，停止鍛鍊的時間不能超過2天。

在此基礎上，我們可以通過飲食控制的方式加以配合，單純脂肪肝患者的要儘量不吃以下食物：

1、糖類製品以及含糖飲料

這些都是能夠在體內迅速轉化為葡萄糖的食品，可以升高我們的血糖水平，一旦我們的身體不能消耗這些糖，就會在肝臟中轉化為脂肪堆積下來。

2、澱粉類精製穀類主食

這些食物含有的澱粉量很大，也會很容易在體內降解為葡萄糖、升高我們的血糖，同樣會增加肝臟的脂肪堆積。

3、油脂類食物以及油炸食品

這些食物都是熱量非常大的食品，長期吃很容易增加我們的體重，同樣會惡化脂肪肝的病情。

4、哺乳動物的肉和內臟

這些食物大都富含不飽和脂肪酸和膽固醇，也是脂肪含量極高的食品，脂肪肝患者要儘量少吃。

5、飲酒以及酒精飲料

酒精對肝臟的傷害是極大的，會加速脂肪肝患者的病情進展。因此脂肪肝患者要儘量少喝酒，或者將酒戒掉。

藥療君

肝臟就好比是生產脂肪的工廠。當脂肪在肝臟內過度堆積（重量超過肝臟重量的10%-15%）便可稱之為脂肪肝。而工廠裡是否有庫存積壓（脂肪堆積），取決於

脂肪在肝臟內的產量取決於食物中攝入的脂肪、碳水化合物、酒精的量。總的來說，吃的越油膩、吃的主食越多、喝的酒越多，脂肪的產量就越多。

脂肪從肝臟向身體外運送的效率與載脂蛋白合成量密切相關。載脂蛋白越多，運送效率就越高。合成載脂蛋白需要充足的原料，因此過度節食，尤其是攝入蛋白質過少，會影響外送效率。

因此，患了脂肪肝想要恢復正常要：（1）避免油膩食物、少吃主食、杜絕酒精，從而減少脂肪產量；（2）在總熱量不超標的前提下，適當多吃蛋白質豐富的魚類、豆類食品，保證載脂蛋白的合成量，以便它能快速將庫存清空，即清除堆積在肝臟內的脂肪。

減少脂肪產量

（1）油脂一定要少攝入

烹飪儘量避免煎、炸等方式，富含油脂的花生、瓜子等堅果也要控制量。

選擇更健康的脂肪。將富含飽和脂肪的紅肉類，換成健康的不飽和脂肪食物，如花生和油菜籽油。魚類中富含ω-3脂肪酸，可多吃。

（2）少吃飯、多吃點兒菜

出現脂肪肝後，很多人會注意避免油脂厚的食物，但卻常會忽略白米飯、麵條等富含碳水化合物對脂肪肝的促進作用。

攝入碳水化合物後，人體會將少部分葡萄糖存入肌糖原和肝糖原中，剩下的則會在肝臟等器官中轉換成為脂肪、膽固醇等物質。因此，攝入過多碳水化合物可致肝臟內的脂肪產量升高，要儘可能控制量。

（3）酒要避免，最好杜絕

酒精是能量代謝優先序較高的物質，它會迫使同餐攝入的碳水化合物、油脂只能在肝臟內加工成脂質存儲起來，容易出現血脂高、脂肪肝等疾病。

保證“外送車隊”的效率

因此，有脂肪肝後，切不可過分節食！在總能量攝入不超標的前提下，用富含蛋白質的魚肉、豆類替代脂肪和碳水化合物，保證載脂蛋白的合成量，以便讓其把過去堆積的庫存給清空。

此外，為增加飲食調控效果，還可適當多吃富含膳食纖維、維生素的粗糧、蔬菜。

這些藥物要擔心

一些有肝臟副作用的藥物，長期服用可能會導致或加劇脂肪肝：

• 常見的激素類藥物，如糖皮質激素潑尼松；
  

• 抗心律失常藥如胺碘酮等。
  

如果不得不長期使用這種藥物，醫生會建議定期複查肝功能，如果出現異常就會調整藥物方案。

脂肪肝是脂肪性肝病的統稱，根據發病原因不同分為酒精性和非酒精性。

其中非酒精性脂肪性肝病包括單純性脂肪性肝病及其演變而來的脂肪性肝炎、肝纖維化和肝硬化。

而對於酒精性脂肪肝問題就比較嚴峻了，酒精性脂肪肝顧名思義是由於長期大量飲酒導致的慢性肝病，飲食方面，戒酒是第一要務！！！另外長期嗜酒的患者多伴有蛋白質和維生素攝入不足，所以在戒酒基礎上，在日常飲食中應該給予高熱量、高蛋白、低脂飲食並補充多種維生素。

醫學界作者 李土豆

醫學界婦產科頻道

患了脂肪肝相恢復正常，如何飲食調理？

【脂肪肝是怎麼回事】

脂肪肝是中老年人常見的一種肝病，它不是一個獨立的疾病，而是由多種原因引起肝臟脂肪蓄積過多的一種病理狀態。

【發病原因】:常見的病因有肥胖、糖尿病、肝炎後期併發症及酒精中毒等，少數病人亦可由藥物或毒物引起。肥胖者一般都多食、少動、而且喜食甘甜油膩之品，很容易出現高脂血症及脂肪肝。

【飲食及注意事項】

(2)注意調整情緒，保持平靜，防止緊張而暴食暴飲。

(3)適量的運動有利於糖和脂肪的消耗，可選擇一些鍛鍊方法，如打拳、慢跑、散步等。

(4)嚴重的脂肪肝持續時間過長會影響肝功能，因此，應定時或經常檢查，以便對症調理。

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中國是個“肝病大國”，調查顯示，每12箇中國人裡就有一個患有肝病。近些年來，患上脂肪肝、乙肝、肝硬化等肝病的人也越來越多。尤其是脂肪肝已成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。

小心你的肝

脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。

正常肝內脂肪佔肝重3％-4％，如果脂肪含量超過肝重的5％即為脂肪肝，嚴重者脂肪量可達40％-50％，脂肪肝的脂類主要是甘油三酯。脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝兩大類。

傷不起的脂肪肝

一旦患上脂肪肝，不但感染甲肝、乙肝機會增加，患肝癌幾率也比常人高出上百倍。

肝功能受損

脂肪肝是各種肝毒性損傷的早期表現，一旦出現脂肪肝，就表示肝臟功能出現了一定的損害，脂肪肝使肝內合成的磷脂和血漿脂蛋白減少，長此以往將會影響神經和血管功能，並引起記憶力衰退和動脈硬化。

肝硬化

脂肪肝還預示著存在慢性肝細胞纖維化和肝硬化的可能。有人擔心脂肪肝會不會變成肝癌，其實脂肪肝與肝癌並無直接關係，但如果同時罹患病毒性肝炎，或者繼續嗜酒無度，則有可能迅速形成肝硬化。研究顯示，70%的肝硬化最終會演變為肝癌，肝硬化因此被認為是一種癌前狀態。

全身器官功能衰退

肝臟脂肪堆積會使肝臟合成白蛋白的能力下降，而白蛋白是維持組織器官功能的重要蛋白質。白蛋白低下的人，食慾極差，疲乏無力，易感多種疾病。

傷不起的脂肪肝，農村一常見野菜就是它的剋星，那就是白花菜，很多人都聽說過，特別是在農村呆過的，很多都知道這個季節白花菜是最多的時候。白花菜含有豐富的氨基酸，和黃酮化合物，具有降膽固醇、軟化血管、降血壓、抗衰老等作用，能有效的清除體內有害脂質，防止脂質堆積在肝臟，清肝解毒，效果很好。

情感心理諮詢376

首先我想問一下提這個問題的本意是不是:想自己學點兒東西就解決自己脂肪肝了？如果你能夠學點兒東西就把現代醫學都解決不了的脂肪肝解決了，哪你想的太美了，還是狹義的食療。如果你自己能夠醫好，那就不會發展到今天的狀態。給你講具體的人都醫不好。

要有個正確的態度，有足夠的重視，要做正確的認識。

現代醫學病名“脂肪肝”，這可不是一個小問題。按照現代醫學的發展來看，發展過程為:高血脂→輕度脂肪肝→中度脂肪肝→重度脂肪肝→肝硬化或其他併發症→肝硬化腹水或許其他併發症→期望。

脂肪肝怕油怕鹽怕熬夜，一旦硬化後，發展的很迅猛，如果腹水了，基本就回天無術了。

其實很多人不知道，脂肪肝比糖尿病發展的更快，更要人命，併發症來得更快。

簡單地從物質特質的角度看，血脂比血糖更容易堵塞血管。糖是沉澱，四肢潰爛；脂質是附著，堵塞心腦血管。

從中醫來看，肝為將軍之官，可以說是身體運行的大總管。總管出現問題，身體的運行就亂套了。肝出現了問題，很快就會傷到腎，腎水不上養心，心也很快出現問題。

血脂高一段時間後，尿酸就跟著上來了，要不了幾年，啥竇性心律不齊等的就來了……

食療:藥性偏性低於三分的可以長期食用的食物，茶療為首選。廣義的茶，包括一切可以泡飲的植被。

最後，道家的解決方法。大藥精氣神。

中醫有不信者不醫，藥醫有緣人，起碼得態度都沒有拿出來，那是在耍流氓。

脂肪肝患者都是喜歡吃油膩的，就常規飲食來說，能夠做得到就少油鹽，戒酒，少熬夜吧。但是別指望這樣就能夠解決問題。

道醫行者西派紫霞派

對待脂肪肝，採用針對性運動方式進行，就是運動鍛練側重於中焦部位，側重中焦的器官激活，讓肝臟得到有效的修復作用！（中焦部位右邊是肝膽，左邊是脾胃和胰腺），側重於中焦鍛練不只能修復脂肪肝，還能很好的修復胰腺功能，有效控制糖尿病

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