中国由于有着960万平方公里的辽阔土地，使得丰富的地质地貌得以在这片大地上和谐共存。但要哪种拥有丰富及多样的生态资源和自然景观，绝非火山莫属。据统计，中国现有火山群共34个，由于大多为死火山，使得人们可以安全地近距离观察因火山喷发的造就的大自然鬼斧神工。
而要问哪个火山被大自然鬼斧神工雕琢得最精致，非石牛山莫属。石牛山位于福建省泉州市德化县，距县城46公里，最高海拔达到1782米。相信对瓷器稍有了解的人知道，德化县在2015年被联合国授予“世界陶瓷之都”的称号。要原因就在于，画陶瓷中含有丰富的火山岩成分。而石牛山就是盛产火山岩的地方。
不过，石牛山的美并不仅在于它作为德化瓷的幕后高手。更在于其本身所具备的奇特火山景致。而首先要说的，就是其名字的来历。既然是石牛山，那山上必有一座石牛存在。没错，正是因为石牛山正是因山上有一座大石酷似老牛而得名。而说到这块大石，其和道家开山祖师老子还有一段不解的渊源。
我们都知道，老子的坐骑是一头牛。当年老子去东瀛岛，因为牛不能下海，于是就把牛放在了海边。后来老子回来时因为一时着急，忘了把牛带回去。于是牛见老子迟迟不来，就想着去一座山上向天宫召唤老子。没想到，牛每叫一声，山就升高一点。就在叫了6万声，眼见就可以让老子听到时，牛的嗓子却哑了。
从此，牛就被困在山上，久而久之化成了石牛。而如今在石牛山上的一座名为石壶祖殿的道观，或许能一解石牛思主之情。
那么问题来了，从哪里看石牛山景色最美？笔者的建议是登上1782米的主峰。因为从这里看石牛，不仅可以将云海和群山作为背景让石牛显得气势非凡，更是观赏日出的好望角。
都说山不在高有仙则名，有老子做背书的石牛山的确可以称为仙山。但如果仙山没有水，则少了所需的那份灵性。好在，石牛山同样得到了水的滋润，不仅有灵性更有惊艳景观百来处，譬如龙泉洞、飞凤石、瀑布等。
就在笔者下山之时，看到有一股清泉从石缝中渗出，随着水流的方向望去，眼前赫然出现一条小溪，而据同行的当地人介绍。这就是著名的岱仙瀑布的源头。本来岱仙瀑布并不在行程之列，但既然遇到源头，说明我们有缘。于是笔者二话不说，直奔瀑布而去。
为何笔者对岱仙瀑布如此神往？全因岱仙瀑布的壮观。之前就了解到，岱仙瀑布直接从飞仙山峰飞流直下，最大落差有184米，被誉为“华东第一瀑”。直到亲眼看见后，才觉得之前介绍的苍白。当时笔者站在瀑布前，往上看去看不见顶，而登上瀑布右上方的一座飞仙亭往下看去，水潭就像水滴那样小，可见其落差之大。
同时，得益于瀑布所在区域丰富的动植物资源，笔者时不时能看见有鸟飞向瀑布戏水。因为当时正好是大晴天，笔者甚至隐约看见一道彩虹穿瀑布而过，美不胜收。
所以你看，正所谓“读万卷书行万里路”，有些东西也许只有亲身所见，才能感觉文字的局限。特别是对于如石牛山这样有着千变万化的美景的国家级森林公园来说，在条件允许的情况下，多身临其境，你会形成属于你自己的感悟的体会，而这或许才是旅行的意义所在。
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