現在因為蔬菜大多上農藥和化肥，吃起來味道不正不說，水多，還有隱憂，山菜一上市便受到人們的青睞，儘管價格不菲，幾乎都比大棚的蔬菜要貴，但人們還是喜歡買山菜，這種純綠色的山菜有營養，吃著還放心。今天這個野菜是在田間地頭都隨處可見的野菜，因為長大後用來做掃帚，所以叫掃帚菜。有清熱解毒、利尿通淋的功效，適合便秘、小便不利以及各種皮膚病患者食用。還能促進生長髮育。
我也是第一次吃這種野菜，以前像馬齒莧，槐花，苟普穗等等也吃了不少，這個還真沒吃過。我就在一旁看老媽怎麼做，還一邊上網查了下這個菜。
做好後，看著還真的不怎麼樣，不過吃過之後，還是挺好吃的，這個夏天又有一道涼菜了。
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