目前，許多超市都有有機蔬菜在銷售，我們都認為有機蔬菜就是不打任何農藥的，有機蔬菜真的不打任何農藥嗎？今天咱們就來了解一下有機蔬菜的生產過程。
一、什麼是有機蔬菜
有機蔬菜是指在生產過程中，嚴格按照有機蔬菜生產規程生產，且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書的蔬菜。
二、生產過程
1、生產基地認證：每年有機蔬菜認證部門先要對種植基地的土壤、空氣、水源、周圍環境等各方面進行抽樣檢測，各項指標要合格達標才行。
2、生產操作技術規程：每一種有機蔬菜的生產要先制定技術操作規程，經有機蔬菜認證部門通過後，嚴格按技術操作規程來實行。
3、病蟲害防治：有機蔬菜的病蟲害，除了運用農業綜合防治措施外，不能打化學農藥，可以有限地使用一些礦物源及生物源類的藥劑。
三、產品認證
生產的蔬菜產品在經過有關部門的檢測合格後，蔬菜才能貼上有機認證機構的標籤和有機產品的標籤，這時的蔬菜才是真正的有機蔬菜。
從以上生產過程可以看到，有機蔬菜並不是不打任何農藥，而是在防治病蟲害時，所使用的農藥不是化學合成農藥，而是生物源農藥和礦物源農藥。
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