上個星期，昭通市長郭大進拿著昭通蘋果出現在“代表通道”，小夥伴們紛紛表示——“看著看著我就去下單了一份昭通蘋果。”於是，我們雲南昭通的蘋果這次是真的火了！
外省的小夥伴可能對昭通蘋果不是很熟悉，昭通蘋果在雲南可是非常有名的，吃蘋果就要吃昭通蘋果，而且要越醜越好。這種蘋果生活在海拔2300米以上的深山中，因為生長地緯度低、海拔高，所以被稱為“離太陽最近，離城市最遠的蘋果”。
蘋果之所以長得醜，是因為農戶採用了讓它自然生長的栽培方式。從開花到結果，以及整個生長過程，直到成熟，蘋果都沒有套袋、打蠟、打催紅素，全都是靠其自然生長，這樣長出的昭通蘋果自然外觀就比不了精心培育的蘋果，它表皮不光滑，色澤也不鮮豔。
雲南昭通醜蘋果以醜出名，顧名思義一定要長的醜的才好吃，不醜的吃起來就不甜。而且醜蘋果吃起來味道卻甜得過頭。醜的外表下包裹著的是一顆“冰糖心”。昭通日照充足、晝夜溫差大，每個蘋果都經歷著白天著色，夜晚果肉化糖的完美過程，這樣成熟後的果子會散發出一種獨有的野生蘋果香氣。
醜蘋果含糖量比較高，到後期，糖就會開始結晶就出現冰糖心。幾乎80%的雲南昭通醜蘋果都擁有冰糖心，冰糖心雖不是檢驗蘋果好吃與否的唯一標準，卻是成為一個好蘋果的重要參數。
昭通醜蘋果口感爽脆，味道清甜多汁，是可以帶皮吃的蘋果。除了好吃，醜蘋果的售價也很便宜。通常市面上醜蘋果並不是稱斤賣的，而是用塑料袋打包好按照袋來賣，一般只需要50塊錢就可以買一大袋了！別看一大袋蘋果那麼多，但因為好吃，所以還遠遠不夠吃呢！
小貼士
1.昭通蘋果因為不套袋，不打臘，在環境中經風吹日曬雨淋，所以外觀並不好看，首先，昭通蘋果的外觀有兩種，各有各的特點，第一種叫作“條紅”外觀，就是表皮呈現條紋狀，一條紅色與一條黃色相間，這種“條紅”外觀的蘋果保存時間長，放多久都不會粉。
2. 第二種叫作“塊紅”外觀，就是蘋果本身呈現一塊紅一塊黃的狀態，沒有條紋狀，這種外觀的蘋果保存時間不如“條紅”，可能只能保持2-3個月的時間就會變粉，所以如果你買的多，難以短時間內吃完建議買“條紅”，如果短時間內就能吃完那就兩種外觀的都可以，口感一樣，只是保存時間長短的問題。
3.觀察蘋果與樹枝相連的一端的顏色。如果尾端大部分呈現紅色而不是白色或者黃色，那麼蘋果越甜，糖分也較多。
4. 昭通蘋果有個極大的特點，那就是“冰糖心”。但是限於11月份的時候冰糖心比較明顯，因為11月份晝夜溫差較大，白天日照充足，夜間寒冷，再加上昭通的海拔土壤等因素使糖分結晶形成冰糖心，這就形成了昭通蘋果特有的優勢，形成冰糖心的蘋果更甜。
5.日照是否充足。詢問果農種植果樹的地方是否日照充足，觀察蘋果的顏色是否紅得均衡，日照越充足，蘋果越甜。
6. 最直接的方法就是嘗。如果賣家允許你嘗的時候，這是最快捷判斷的方法。一嘗就能夠知道這個蘋果是否甜脆、是否水分多、是否是粉的。
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