不忘初心40762526
南北吃的還是有差異的，比如我是北方人也喜歡吃南方的小吃，煎餅果子紅不起來是因為大部分人還是吃不習慣的，就像北方人吃不慣很多的南方食物是一個道理。
就拿端午節的粽子來說吧，北方人喜歡是甜口，粽子大部分就是以大棗，蜜棗，或者各種豆類組成的八寶口味。而南方人喜歡是鹹口，鮮肉的，蛋黃的等等。作為北方人就吃不慣，一吃肉味的粽子就有種噁心的感覺，難以下嚥，但南方人會覺得很好吃啊！這就是差異。一個人的生長環境會成就他的習慣，習慣是很難改的。蘿蔔青菜各有所愛，還是選擇自己喜歡的
小妖愛美食
首先，我們必須明確一個基本的概念，煎餅果子實際是天津的代表早點，天津人把其作為早點，由綠豆麵製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。也只有天津人才堅持最原本的吃法，所以想在其他地區打開知名度，就要跟當地的特點相結合，也就是所謂的“邪教煎餅果子”。譬如可以在煎餅裡夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉鬆等原料，保證其口感的多樣性才能招攬更多的客源。 然後我們在說說溫州人的飲食習慣，溫州冷熱適中，熱量豐富，雨水充沛，空氣溼潤，季風顯著，四季分明，喜歡吃點心，最愛清淡的江浙菜，主要以米飯、瓜果蔬菜類為主。說起溫州的早餐，種類其實也有很多，最主要的就是肉包子、炒粉幹、炒麵、小籠包等等，當然溫州最出名的就是糯米飯了，凡是早上出門必吃的就是糯米飯了。飯粒顆顆晶瑩，湯汁滴滴濃郁，撒上一大勺軟油條，夾上一筷子豆腐條。一碗糯米飯，配上暖暖的豆漿或者一碗油條湯。其實很簡單，其實很自然，其實這就是最真實的幸福早點。也有喜歡吃米粉，有炒的，用雞蛋、瘦肉，加點青菜。還有煮的，通常加海鮮，通常是大蝦。上面還加一個煎合包蛋，在當地也很受歡迎。 最後我們仔細觀察一下，其實在溫州煎餅果子的市場並不是特別大，需要做出相當大的推廣，才有可能將煎餅果子包裝成當地的明星早點，祝你好運！
華宇
誰說煎餅果子在溫州不火的，是你的煎餅果子的溫州不火的吧，建議你去人家火的煎餅果子攤去嚐嚐人家的煎餅果子。口味肯定相差很多。
一般南方的口味都是裡面加的老油條，我本人也喜歡加老油條的，北方都是加脆餅。
山東口味煎餅果子
南方口味煎餅果子
Hahashow
每個地方早餐都有自己當地的特色，溫州的早餐特色就是糯米飯，而煎餅果子是天津的早餐特色，溫州地處南方，煎餅果子在南方好像很少做早餐主食的，基本都是當點心的。煎餅果子是油炸的，比較幹，當早餐不是很健康，所以還是少吃吧，早餐還是吃的有營養點最好。
用戶95538107506
溫州就沒有正宗煎餅果子好不好，都是亂加這個肉那個培根的，其實有些傳統食物是需要堅持的，不能亂加的，我在這裡放話，溫州如果有正宗的煎餅果子，我預定一年365天一天兩套，
作為溫州人，從小在天津長大，對煎餅果子還是比較有堅持的，在天津上小學時候兜裡揣兩雞蛋到路邊找家攤子，攤一套煎餅果子，綠豆麵的皮，磕上自己帶的兩雞蛋，抹勻等雞蛋還沒有完全凝固時撒上香菜蔥花在來點芝麻，翻個面，刷上甜麵醬，玫瑰腐乳汁，再來點韭菜花醬，選擇性的加點辣椒油，放上薄脆，或者餜子，再像疊被子一樣給您弄好了，齊活一套煎餅果子好了您內，讓你吃完明天恨不得在加個雞蛋，這就是我對煎餅果子的情有獨鍾
羅桀
煎餅果子確實是天津人喜歡吃的早點之一，但是有些南方人到天津來也很喜歡吃天津的煎餅果子。之前有報道說有人將煎餅果子帶到美國去賣也很受歡迎，據說在煎餅裡添加了火腿、烤肉等當地人喜歡吃的食物，把煎餅果子進行了改良。
煎餅果子在溫州紅不起來，我想一方面南北方飲食習慣可能存在一些差異(但也因人而異)另一方面人們對於一種新的食品也要有一個逐漸接受的過程。
對於經營者來說，是否應該在保留原有配料的基礎上，結合當地人們的飲食習慣和口味，做出具有當地特色的煎餅果子，比如麵餅除了綠豆麵還可以用糯米麵，紫米麵，裡面卷的果子也可以換成當地人喜歡的食物，總之靈活掌握，希望能對您有所幫助。
