槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”。一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。
洋槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土與槐花有關的詩歌，比如：“嫋嫋秋風多，槐花半成實”（白居易《秋日》），“風舞槐花落御溝，終南山色入城秋”（子蘭《長安早秋》，這些詩歌歌詠的是中國本地物種國槐，而非洋槐或者刺槐，因為洋槐自北美傳入中國的時候已經是19世紀下半葉的事了，這個問題一定要辨析清楚。
槐花皺縮而捲曲，花瓣多散落。完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。氣微，味微苦。開紅花的毛洋槐不可食用開紅花的毛洋槐不可食用(3張)槐花（洋槐）為多生花，總狀花序，蝶形花冠，盛開時成簇狀，重疊懸垂。小花多皺縮而捲曲，花瓣多散落，完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，以黃色或黃白色多見，也有其他顏色如紫紅色（參見圖片），通常1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形；雄蕊10，其中9個基部聯合，花絲細長；雌蕊圓柱形，彎曲。本詞條主要介紹的是豆科植物槐的花，有關植物槐的介紹請參見詞條槐，有關槐的花蕾的介紹請參見詞條槐米，與槐相關的其他中藥可參見槐實。
槐為落葉喬木，高8-20m。樹皮灰棕色，具不規則縱裂，槐花槐花內皮鮮黃色，具臭味；嫩枝暗綠褐色，近光滑或有短細毛，皮孔明顯。奇數現狀複葉，互生，長15-25cm，葉軸有毛，基部膨大；小葉7-15，柄長約2mm，密生白色短柔毛；托葉鐮刀狀，早落；小葉片卵狀長圓形，長2.5-7.5cm，寬1.5-3cm，先端漸尖具細突尖，基部寬楔形，全緣，上面綠色，微亮，背面優生白色短毛。圓錐花序頂生，長15-30cm；萼鍾狀，5淺裂；花冠蝶形，乳白色，旗瓣闊心形，有短爪，脈微紫，翼瓣和龍骨瓣均為長方形；雄蕊10，分離，不等長；於房筒狀，有細長毛，花柱彎曲。莢果肉質，串珠狀，長2.5-5cm，黃綠色，無毛，不開裂，種子間極細縮。種子1-6顆，腎形，深棕色。花期4-5月，果期10-11月。
用於製作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村，槐花可入藥，有去毒之效，還可包製成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。槐花的吃法槐花的吃法(3張)槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。在食用槐花方面，由於槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
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