春天是陽氣生髮的季節，養生應該順應天時的變化。
1
大蒜
增食慾+殺菌，俗稱“天然抗生素”
我們在烹調時常用蒜來調味，是廚房中的“良藥”。
陳瑞芳建議，春季天氣回暖，每年三月，是流行性感冒的高發季節，一些病菌也會捲土重來，每日用餐時不妨多吃點大蒜。中醫認為大蒜味辛；性溫，歸脾、胃、肺、大腸經。
大蒜不僅具有很強的殺菌力，對預防感冒、腹瀉、腸胃炎有一定的療效，還有促進新陳代謝、增進食慾的作用，對胃幽門螺桿菌也有一定的殺滅和抑制作用，慢性胃炎、十二指腸球部潰瘍的病人可以多食。
選購大蒜時，先看其外皮是否完整，然後用手輕輕掂量和擠壓大蒜，重而緊實的即是好的，若發軟或者表面皺巴巴，或是已經出芽的大蒜，都不要挑選。
2
韭菜
起陽+清腸，增強抵抗力
陳瑞芳介紹，韭菜在民間有“起陽草”的美譽，韭菜有溫腎壯陽，暖腰膝，止洩精的作用。
初春時節，自然界春陽升發，人體的新陳代謝也開始變旺，此時吃韭菜，除了具有獨特的壯陽效果外，還可幫助人體陽氣回升，增強抵抗力。
韭菜還俗稱為“洗腸草”，有促進胃腸蠕動，使大便通暢，對於脾胃陽虛所致的便秘有一定的食療功效。陳瑞芳強調，對於陰虛火旺體質的人群不宜在晚餐多食韭菜，否則容易引起煩躁及失眠。
3
洋蔥
殺菌+降壓，有降血壓良藥的美稱
我們做菜時往往只是用洋蔥來調味，現代研究證明，洋蔥具有殺菌、降血糖及調節血壓的作用，在國外被譽為“菜中皇后”。
陳瑞芳介紹，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，有擴張血管，降低血液黏稠度，從而有降壓和預防血栓形成的作用，經常食用，對於高血壓、高血脂及心腦血管病人有較好的食物保健作用。
洋蔥表皮顏色有黃色和紫色兩種，相對來說，黃皮的洋蔥較甜，而紫皮的洋蔥較辣。選購洋蔥時，表皮越幹越好，包卷度愈緊密愈好。
Tips
吃辛怕上火怎麼辦？
吃“辛味”的食物怕上火的人，可以在餐桌上搭配白蘿蔔，或者綠豆芽、西洋菜、馬蹄、胡蘿蔔等食材，這些食物多有清熱或消滯的作用。既有助於昇陽，又不怕上火。
陰虛火旺的人能吃嗎？
對於本身是陰虛火旺體質的人，建議早晨或中午吃這些“辛味”的食物，晚上吃可能會引起失眠、口乾、口苦。
嘴裡有異味怎麼辦？
吃過“辛味”的食品口腔內容易留下異味，建議可以吃些堅果，如花生、開心果等，有助於快速消除異味。
愛肝護肝四步走
生活需要愛心，也需要愛肝。愛護肝臟應從日常生活做起。
• 第一，定期常規體檢，尤其要檢查肝臟的專科篩查預防。40歲以上的男性、曾感染病毒性肝炎者、長期服藥、有肝癌家族史的人，一定要每年至少1次肝臟專科體檢。
千萬不要等表現出黃疸、肝腹水、消化道出血等症狀再檢查，那時病情就已經很嚴重了。此外，病毒性肝炎患者應每3個月進行一次肝功能和甲胎蛋白檢查，6個月做一次影像學檢查（如B超、CT）；3-6個月做一次病毒定量檢查，防止肝炎在不知不覺中發展為肝硬化，甚至肝癌。
• 第二，保證充足的睡眠，不要熬夜。成年人正常睡眠時間應為6-8個小時，靜臥可增加肝臟40%的血流量，使肝臟得到更多血液、氧氣、營養的供給，有利於肝細胞的修復和再生。
• 第三，注重飲食均衡，少吃高油、高糖食物，控制脂肪及酒精攝入，最好戒菸。 肝炎患者要保持攝入一定量的蛋白質，豆漿、魚湯等都是不錯的選擇。
但炎症急性發作期，不宜過多攝入蛋白質，以免加重肝臟負擔。維生素有助增強肝臟修復、解毒的功能，綠色蔬菜、水果、穀物、豆類、豬肝、魚、乳製品等都可選擇，其中含有人體必需的鈣、磷、鎂、鋅等礦物質。
• 第四，學會調整心情。讓自己處於心平氣和、樂觀開朗的狀態，好情緒能使氣血調和、血液循環改善，加快肝臟的新陳代謝。
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