文 | 圖 廣州容川 袁瑞鵬 黃徐林
一、魚塘氨氮超標的危害
進入高溫期，在珠三角特種魚（海鱸、加州鱸、盲曹、黃花等）養殖池塘易出現氨氮超標。在養殖過程中通常認定氨氮值高於0.6時為池塘氨氮超標。當養殖池塘氨氮超標時，養殖魚類易出現減料、養殖病害頻發等問題，這已成為養殖戶的共識。
相關研究也表明，氨氮超標對養殖魚類有以下危害特點：
① 不同魚類對高氨氮的耐受性各不相同，如泥鰍、生魚耐受值高；
② 魚類會通過減少攝食或者停止攝食，減少體內氨氮代謝；
③ 會損傷魚類鰓組織；降低血液吸收和運輸氧的能力；魚體紅血球和紅蛋白的數量減少；
④ 降低魚類的疾病的抗病力；降低生長速度；降低繁殖能力。
二、魚塘氨氮超標的原因
在特種魚養殖過程中，魚類攝食飼料後對氨基酸進行脫氮產生氨氮排洩入水體中、魚類糞便代謝產生氨氮、飼料殘餌代謝產生氨氮是池塘氨氮的主要來源。氨氮通過氮循環向亞硝酸鹽轉化、被藻類吸收利用、被固氮微生物吸收利用是養殖池塘氨氮的主要去除方式（如下圖所示）。當養殖池塘出現以下問題時容易出現氨氮升高、超標。
1、魚類投餵量加大，魚類氨氮排洩及糞便排洩增強；
2、養殖池塘倒藻、或者冬季氣溫低藻類大量死亡，植物吸收氨氮能力減弱；
3、池塘底氧不足，氮循環過程中氨氮向亞硝酸轉化受阻；
4、池塘能夠固定氨氮的微生物數量不足及活力不強。
三、魚塘氨氮超標高成功率調控辦法
養殖池塘氨氮超標的高效處理辦法：
第一步：3102（1瓶1畝水體）。使用前，把海聯科3102（光合細菌）放在遮陰有光的地方“活化”3-5小時，然後倒入船艙中，加入池塘水，混合均勻後全池潑灑。水溫30℃以下時，下午4點前完成操作即可，水溫超過30℃時，晚上7-8點鐘全塘潑灑；
第二歩：連續三天晚上潑灑3202（1包4畝水體）+粒粒氧（1包1畝水體）補底氧、改底，每天晚上7-8點使用；
方案注意事項
① 如果出現氨氮降為零，亞硝酸鹽超標，可通過換水、潑灑底倍康（1包2畝水體）迅速使水質指標恢復正常；
② 根據光合細菌的生長特性，水溫在20℃以上時施用為宜；
③ 池塘消毒殺蟲前後2天不用；
④ 池塘水蛛多、大頭魚多，會影響效果，建議池塘水蛛較多先殺水蛛。
四、使用過程案例分享
珠海白蕉海鱸養殖區採用該方案處理氨氮超標有13口塘，過程跟進10口塘，跟進的10口塘降氨氮全部成功，具體情況見表1。
表1.本技術方案處理高氨氮塘指標變化情況
本方案降氨氮特點：
① 成功率極高；
② 在使用該方案的3-8天內能將氨氮降為零；
③ 多數塘會出現亞硝酸鹽超標，使用底倍康能快速處理；
④ 氨氮不反彈。水溫較低時，本方案降氨氮所需的時間較長。
五、特種魚養殖，預防池塘指標超標的策略
珠三角特種魚（海鱸、盲曹、加州、生魚、黃花等）養殖，養殖密度大，投餵量也大，養殖池塘極易出現指標（氨氮、亞硝酸鹽）超標。不同的季節池塘水質指標變化各不相同。
夏秋兩季（高溫期）是池塘指標極易超標的季節，廣州容川技術服務部調查發現，從以下幾個方面做好調控，可有效預防高溫期池塘水質指標超標：
（1）調水很重要，池塘水色嫩爽，藻類丰度適宜時，能較好的吸收池塘氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，預防池塘指標超標，使用海聯科調水產品（濁水清、水精靈、黑精靈等）效果好；
（2）改底很關鍵，高溫期池塘底部缺氧養殖，有害菌大量滋生是指標超標的重要原因，推薦每投餵2噸料，使用海聯科3202（1包4畝水體）+底倍康（1包4畝水體）定期改底，多年使用效果好；
（3）養殖密度大、水濁難調理的塘，建議定期使用海聯科3102（光合細菌）調水、配合海聯科3202（1包4畝水體）+底倍康（1包4畝水體）定期改底，可預防池塘指標超標。
珠三角地區冬春兩季，養殖池塘指標相對容易控制，但水溫較低時多數塘口藻類大量死亡，水體透明度提高，藻類吸收氨氮能力減弱，易出現池塘氨氮超標，建議低溫期可以使用海聯科藻元素（1桶4畝水體）肥水培藻、預防池塘氨氮超標。
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