服務員
最多每月能收三千元
週二下班後，李小姐和朋友來到西貝莜麵村王府井百貨右安門店就餐。她們剛下扶梯，還沒進店門，就有身穿牛仔襯衫的服務員笑臉相迎，並問道：“您好，請問您一共幾位？” 落座後，李小姐發現，服務員小夥子胸前彆著一枚杯口大小的圓形胸牌，胸牌正中是個二維碼，旁邊有“謝謝打賞”和“￥3.00”字樣。雖然是頭一次遇到這種胸牌，但李小姐一看就明白了，這是讓顧客掃二維碼給服務員付小費。李小姐假裝沒看見，繼續和朋友點餐。
顧 客
服務員態度好壞很重要
在“很久以前”望京店，打賞一次的價格是4.56元，寓意“祝你事事順利”。很久以前是家自助燒烤店，但客人往往對燒烤的火候難以拿捏到位。這時就需要有眼力見兒的服務員主動幫顧客取下已經烤熟的食物，或是給顧客一些燒烤方面的建議。在這種情況下，服務員的服務態度和水平會在很大程度上影響消費者的就餐體驗。
除了為餐廳提供軟件平臺，還會跟進一個落地培訓，對員工進行話術培訓，講授“怎麼給客人介紹才能讓客人不反感”。不過更多的餐廳還是採取了西貝莜麵和南京大排檔的“默默介紹”方式，即在顯眼處張貼打賞二維碼，但服務員不主動提醒。
專 家
店家不應給消費者壓力
對於這個方興未艾的消費現象，支持者和反對者皆有。新浪微博上，網友@ 安之先生表示，掃碼打賞是對服務人員的肯定，服務員得到獎勵，也會更加努力提高服務水平。通過掃碼打賞機制，顧客和服務員有了更多交流，增進了感情。然而，也有相當一部分人認為此舉不妥。@米有人表示，掃碼打賞會讓顧客產生心理壓力，如果不給，可能得不到應有的服務保障。一些服務員主動“提醒”顧客掃碼打賞，這就變成了變相強迫給小費。餐館贏得消費者的認可，最根本上還是要提高飯菜質量，提高服務水平。掃碼打賞操作不當，反而會讓顧客反感。
中國貿促會研究院國際貿易研究部主任趙萍指出，如果是本著自願的原則，掃碼打賞無可厚非。付小費是消費者表達自己感情的一種渠道，店家不應該給消費者付小費的壓力。“從世界各國餐飲行業的薪酬體系來看，凡是付小費的國家，比如美國，服務員底薪非常低，不可能靠底薪維持生活。歐洲、日本和我們國家的餐飲業服務員的收入主要是固定收入，小費所佔比例微乎其微。既然中國沒有這個慣例，那麼店家就不應該故意製造氛圍或者用道德、規範來強迫要求消費者付小費。事實上在大眾消費的餐廳，消費者就餐高峰時排隊時間很長，每個服務員的勞動強度非常大，要求他們服務態度好是很難的。打賞更適合就餐環境優雅的高檔餐廳。”
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