情懷包子鋪,撬動1600億的早餐大市場

對於從農村走出來的湖大研究生劉盼而言,努力考上公務員,或者找份穩定工作,本是最好的選擇。然而他的命運,因一個包子而改變。

情怀包子铺,撬动1600亿的早餐大市场

讀研期間,憑著對商業的敏銳嗅覺,劉盼發現了包子的商機:在千億級的早餐市場當中,包點等麵食類的市場份額只佔40%,而且門檻低,毛利率回報高達65%。

於是畢業之後,他不顧家人反對,一意孤行地開起了包子鋪。因為準備充分,加上吃苦肯幹,劉盼的包子鋪開業前兩個月生意紅火。嚐到第一桶金的甜蜜之後,他沒有多想,又迅速開了兩家分店。

情怀包子铺,撬动1600亿的早餐大市场

人生總不會一帆風順,所有事情都是能量守恆。在他火速開了兩家分店後,情況不是很樂觀,甚至慘遭失敗。但他不拋棄不放棄,聯繫到導師,導師幫他聯繫了幾位“夢想合夥人”。 幾人分別在品牌營銷、互聯網運營、麵點技術研發和資本運作方面深耕多年,且在各自領域皆有建樹。

情怀包子铺,撬动1600亿的早餐大市场

縱觀目前的包點行業,有90%的早餐市場仍處於混亂無序之中,傳統包子店多是夫妻店或馬路攤點的形式。於是,“拯救”包子行業,標準化、規模化和樹立行業規範是“包村長”的戰略方向。


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