我上學的時候，是一個很用心的人。
用心玩，用心吃，用心耍朋友，就是不用心讀書。長大後，上班再也不能玩了，不然會丟掉飯碗，戀愛也沒啥好用心的，畢竟根本沒對象，這樣說來，唯一長期堅持的愛好好像就只有...吃？嗯，就喜歡吃了。
那時候，還沒得《舌尖上的中國》，重慶也還沒有搞小面火鍋50強，叫胖妹面莊的多得扎堆堆，除了珮姐還有梅姐芳姐，除了包包白，還有黃秧白瓢兒白，除了陳眼鏡還有張眼鏡王眼鏡....
我們還不靠那些信息量爆炸的點評、社交軟件去決定自己的舌頭，而是依然沿用味覺，在日常生活的每個街頭巷尾去尋找小小食店，滿足自己好奇又挑剔的口味。就連學校附近細細的一條巷子，也能被我們掘地三尺，哪怕是過路擔的涼麵挑挑，我們也絕不會放過每個尋找美味的機會。
在那個每月只有緊巴巴的一點生活費的學生時代，我們，才是遊走於整座城市最刁鑽最活躍的饕客！
圖/weibo：@KD__
毛血旺
週末打牙祭的飯桌上，毛血旺與葷豆花是平分秋色的好對手。
關於它們的口味，我已不想多加贅述，實在是聚餐桌上必須眼疾手快！每盆菜都只有3個鵪鶉蛋，火腿腸與滑肉片的戰場上，只要跟你說“風捲殘雲”，我想你就能想象到底有多好吃。
學校附近的小炒店，比學校還要注重學生意見，每一盤菜，都是各種“投訴”後的最佳配方。
乾煸土豆絲，必須先炸得微幹，煸成一坨又焦又香，分著吃也開心。花菜炒臘肉，必須用散花，要是那天沒買到，沒有人會吃那種又圓又緊的水花菜，就只炒豌豆片。炒刀削，魚香肉絲口味被學生驗證是店裡最佳後，過兩天老闆就會去廣告店重新打一個大字號膠布貼在菜單的最上頭。
那時候，就是有這樣的默契，只是很單純欣賞食物味道，注重烹飪過程。
雞蛋餅
哇，學校門口的早飯簡直一絕！！分分鐘秒殺現在那些開在商圈的這樣村那樣村好嗎（打我啊）？只要仔細研究，你就會發現，每座城市最精華的小吃們，那必須是扎堆在各個學校的門前巷後！
我們這群窮學生，荷包雖然空，但是嘴巴刁啊！這些小吃攤攤，但凡能在學校附近存活一學期，並且偶爾還有幾個人排排隊的，我打包票，口味絕對不得撇，因為要是不好吃，學校裡傳來傳去，幾天大家就都知道了，生意也就完了。
小吃之中，我首先點名表揚雞蛋餅！作為學校門口不可或缺的小吃，每天早上，多少個早起自習的教室，都瀰漫著它的獨有香氣。油亮順滑的麵糰，輕輕一扯，徒手按在煎鍋上，油氣一冒，瞬間就捲曲金黃，粉色肉醬填進，關鍵是花椒粉和蔥！緊接著單手敲蛋，瀟灑背投蛋殼，鏟轉餅面，待得雞蛋一透，OK！
最愛的，莫過於外層焦糊的那圈蛋白，香得要命！一口塞入，牙齒輕觸是酥但緊接著就柔軟得一塌糊塗，蓬軟的麵餅和微微溏心的蛋黃相抵，內裡是熱騰的肉餅，細嫩的蛋白質香氣陡然衝出花椒末的特立獨行，椒鹽香氣交織蔥花的甜辣，絕配！
還記得多少個走讀同學被叫醒的早晨，不是鬧鐘！而是住讀生接連發來幫忙帶雞蛋餅的短信！
食堂小面
11點50，我逐漸焦躁的胃開始佔領意識，老師的嘴和牆上時鐘的指針逐漸重合，時間一秒秒逼近，我的手已經扣上了板凳的底...一聲鈴響！啪！掏出飯盒！就等著這一刻，全校型日常短跑競技大賽開始！終點是——食堂！
嘿嘿（撓頭），雖然已經是這座城市最厲害的“饕客”了，但畢竟食堂才是每天填飽肚皮必去之處嘛，一碗2塊5的素面，爸媽沒發“工資”，青黃不接的時候，連著吃一個星期都可以。
雖然這碗麵，通常不是寡淡就是齁鹹，海椒也從來沒香過，但是幾天不吃，大清早瞌睡一醒，還是想趕緊去樓下食堂打碗麵吃。後來我才知道，這種感覺，叫做“魔性”，食堂的飯菜永遠都有一種莫名的魔力，頓頓都說不好吃，但吃完回收餐盤的時候，一個比一個盤子乾淨。有句話怎麼說來著？
“外賣可以吃一輩子，但食堂只能吃這幾年。”
真想跟你下班約個食堂，如果我們還能溜進學校。
每次下課，上個廁所也要約上三五個閨蜜，快開學的時候，總能收到同桌“作業做完沒”的短信，明天就是3月，月份轉換，不過一秒，上學到成人也不過一瞬。
但始終留戀的，是時光中那些珍貴的回憶。
開學了，要不要一起回學校吃個東西？
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