每年7月，大涼山深處的苗族村莊爛房子村，漫山的野生仙人掌掛滿了仙果。過去，數十萬斤的果實要麼爛掉，要麼成為山羊的美味。這一次，它們會變成為飄香的仙果酒嗎?

漫山遍野的仙人掌能變成飄香的果酒嗎？

在四川省大涼山深處一個叫爛房子村的苗族村莊，三位曾經受好友營支教和資助的學生完成了學業，他們選擇返鄉創業。

李發雲，（苗名：李井）29歲，苗族。

我是一名返鄉創業的大學生，涼山彝族自治州政協委員。我從小在農村長大，深深的愛著我家鄉的每一位父老鄉親，每一寸土地，夢想著有一天能回來建設家鄉，帶領自己的父老鄉親脫貧致富，過上好日子！

2016年我從西南民族大學本科畢業後，毅然放棄與溫氏集團的就業協議簽約，回到這片生我養我的故土，引進外面的公司在家鄉投資整合了500畝的野生食用仙人掌，同時帶領村民種植食用仙人掌1000畝，當年種植和回收野生仙人掌果為村子創收20萬餘元.

2017年第二次回收野生仙人掌果再次為村民創收10萬餘元。仙人掌果由於保鮮期很短，又需要長途運輸到市場，所以對採摘要求特別高，由於採摘時擦傷刮傷的果不好保鮮，只能成為廢果，為了充分利用這部分果子，我們想到了將這部分果子實地釀酒，2018年結果將會超過10萬斤，公司收購的量3到4萬斤，還有6萬斤的仙果可以釀成果酒，按3斤果出1斤酒的比率，如果可以批量生產，將可以產出2萬斤的酒。

李世民（苗名：李桂），24歲，苗族。

我是涼山州木里藏族自治縣白碉苗族鄉白碉村爛房子組的新隊長。我出生在爛房子，我的童年時光也在爛房子度過，因此我深深地愛著這片土地和大山、還有這裡的青山綠水、大石頭、漫山遍野的仙人掌、還有仙桃…… 因此我畢業之後選擇了回到爛房子和李發雲還有村裡的村民們一起種植仙人掌。

首先我試圖在網上銷售，不過銷售量不大，村民們種出來的仙人掌果利潤低，沒有得到更好的經濟效益。所以李發雲又帶著我們兩個當弟弟的開始研究釀酒。

2016年9月底釀出來的第一壺仙果酒有些異味，失敗了。2017年8月初又繼續研究，一個月左右我們的第二壺仙果酒出來了，這第二壺比第一壺好多了，味道很好，酒色也好，口感更好，我們村民些還有同學們回來了都搶著要喝我們的仙果酒。

這也說明了發雲的釀酒技術是進步了，不過這還不夠，我們還想把這仙果酒產業上規模，做得更專業，讓外面更多的人都喝上我們爛房子的仙果酒，所以我們計劃修個釀酒房，還有儲存房，還計劃派出兩個人去參觀學習釀酒技術。

李樹軍，27歲，這是我的書名，（苗名：李包）。

我是涼山州木里藏族自治縣白碉苗族鄉白碉村爛房子組幼教點的一名輔導員，我出生在這片大山裡，我的童年也在這鄉村的大山裡度過，喜歡這裡的自然風光，喜歡爛房子萬里無雲的藍天，更喜歡爛房子滿山遍野的仙人掌，特別是那七八月份仙果成熟的時候特別的誘人，但

因此畢業以後我選擇了回到家鄉爛房子，和發雲，世民一起帶動村民種植仙人掌，這兩年開始收購仙果，村民們也有了收入，可因為不是大量的收購所以村民的收入還是很低，剩下的眼睜睜看著浪費掉了。發雲看著有太多的果子浪費了實在不忍心，就帶著我和世民開始研究釀製仙果酒，在2016年9月低我們釀製的第一壺仙果酒出來了，口感不是很好，有些異味，在2017我們搶在了仙桃成熟的前面研究了一段時間，在8月份我們的第二壺仙果酒出來了，這壺仙果酒算是很成功的，口感，酒色都很好，誰喝了都讚歎不已，釀製的仙果酒太少很多人都沒喝上我們的仙果酒。

2018年的7月，新一季的仙果準備成熟了，我們決定把仙果酒業做大，一方面讓外面更多的人喝上我們爛房子的仙果酒，另一方面，想通過專業的學習和檢測，讓果酒符合食品安全標準，適合批量生產，帶動爛房子村的經濟發展，增加農民的收入。

陳家堅 41歲 佛山電視臺南海頻道文穎工作室編導 佛山好友營支教創始理事

10年後，當年支教過學生陸續完成大學、職中的學業。他們，竟然回鄉創業，竟然競選了隊長，竟然成為鄉村老師……這是，他們小時候跟我說過的夢想。這些年輕人把發展的希望放在了滿山的仙人掌林上。但是，他們卻苦於沒有起步的本錢……

我希望，這次眾籌，可以為返鄉的學子成就一個帶領村民共同富裕的夢想，回饋社會的，將是一壺脫貧致富的美酒。這些苗族的青年，還想著保護傳承苗族的古歌、蘆笙歌舞等傳統文化。

他們在大城市完成大學、職中的學業，打過工，為什麼不留在城市，回到大山深處的村莊呢？

爛房子村民小組有66戶，人口數為322人。耕地面積455.4畝，林地面積分別是花椒123.5畝，核桃301.07畝，仙人掌幼樹1860畝。仙人掌果每年產量約10萬斤。四大牲畜分別是豬226只，馬56匹，羊206只，牛57頭。

木里藏族自治縣坐落於四川省西南邊緣，位於涼山彝族自治州的西北，東跨雅礱江，西抵貢嘎山，南臨金沙江，北靠甘孜州，地處青藏高原東南緣，橫斷山脈終端，是雲貴高原與青藏高原的過渡地帶，平均海拔3100米。木裡縣是全國僅有的兩個藏族自治縣之一。

探險家洛克1924年、1928年、1929年三次探訪木裡， 1933年4月，詹姆斯·希爾頓以約瑟夫·洛克在木裡探險時刊登在《國家地理》雜誌的系列探險遊記和照片資料作為素材，創作了著名的小說——《消失的地平線》。洛克描述的“上帝的花園”香格里拉，就包括木裡在內。

爛房子村，至今只通馬道，礙於交通閉塞，信息不通，有好的農產品也賣不出去。三位學生是村裡第一批走出大山的學生，他們說在外面學到了知識，開了眼界，要回來帶領村民一起致富。其中一位還競選當上了村民小組組長。

（爛房子村村民小組組長李世民和村民代表開會）

初涉社會的年輕人，憑什麼帶領大家一起致富？

爛房子村海拔約2000米，村莊就在雅礱江邊的緩坡上。這裡滿山野生的仙人掌林，每年7、8月，仙人掌果掛果約有10萬斤。仙人掌果口感清新，果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等，是大自然的饋贈。過去，這十萬斤的果實要麼爛掉，要麼成為山羊的美味。

爛房子的第一位高中生李發雲讀高中的時候，就想著有朝一日，把這些他們稱為“仙桃”的仙人掌果帶出大山。這個夢想，在這位青澀學生心裡一存就是5年。直到2016年他在西南民族大學動物醫學專業畢業的時候，他終於通過努力，把37000斤仙桃賣到大山之外。然後，他和幾個小夥伴們，辛苦地說服鄉親們，兩年內一起種下一千多畝的仙人掌。

（李世民和村民種仙人掌）

李樹軍父親：今後年輕娃兒，想過好，收入好。種仙人掌現在還不曉得，今後才曉得。我家40畝。荒山一起加地，40畝。種的來說，爛房子我們家最多。

李同：種了十畝，兩年了。我們這兒有個李發雲，他在外面讀書，他回來了。他給我們找了發展的道路。組織了我們爛房子很多百姓，種植仙人掌。種出來了，以後我們發展的前途就越來越有前景了。

（李同在接受採訪）

仙人掌果收購價是2元錢一斤，不高，但是起碼給鄉親們帶來一筆穩定的收入。交通還是制約，仙人掌果保鮮是個難題。於是，2016年他們開始試釀果酒，出的第一批酒難以入口，他們全部倒掉了。2017年，他們釀的第二批酒，拿到外面給人喝，大家說還可以入口，這句簡單的鼓勵，給了他們莫大的信心。

怎麼能釀出市場認可的仙人掌果酒呢？

返鄉的學子，首先想到的還是繼續學習，讓知識改變命運。於是，便有了這個眾籌的項目：“一壺仙果酒 精準興苗寨”。

本項目目的是為爛房子村的返鄉創業大學生進行精準幫扶，幫助他們購買小型的釀酒設備，外出學習釀酒技術，項目成功的話，將會給當地的村民帶來穩定的收入。李發雲還調查過，木裡縣可開發的仙人掌資源大概還有20000畝左右。

（李世民、李樹軍、熊洞品嚐仙果酒）

項目執行計劃

2018年8月，釀酒場地修繕、進行小批量試釀。

2018年9月，果酒檢驗檢測。把成品酒給相關專家試飲。

2018年10月，籌備爛房子經濟社或者建立公司，完成營銷策劃方案。

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