今天中午自己包的餃子，餃子我喜歡吃自己包的，什麼時候想吃，就什麼時候包，特別新鮮，想吃什麼料就包什麼料，感覺很好。說到餃子，很多地方的人都喜歡吃，大人小孩都喜歡吃。家裡有小孩不喜歡吃菜的家長，可以試試把菜和肉剁碎包餃子，小孩肯定會很喜歡吃，就能解決小孩不吃菜這個難題。不會和麵做餃子皮的朋友，可以去市場買餃子皮回來包；會和麵的朋友如果時間充足的話，就自己和麵做餃子皮啊，自己做的餃子皮吃起來更有勁道。
今天的餃子皮因為時間不充足，我也是去市場上買回來的。下面我們就來料這餃子需要的材料和做法 材料：餃子皮一斤 瘦肉400克 蔥一把 紅蘿蔔適量 大白菜2片 玉米粒適量 水煮餃子比較費勁哈
蒸餃子比較簡單，包好餃子放在蒸籠裡蒸熟
做法：提前把瘦肉剁碎剁爛，蔥切很小，紅蘿蔔切很小，大白菜切小，再和起來剁爛（溫馨提示：先剁爛瘦肉，再切小需要的菜，如果先切菜剁碎的話餃子餡會生水）感覺全部剁爛後，放入盤子裡，放入玉米粒，放入一個生雞蛋，放入適量的鹽，放入適量的醬油，放入適量的胡椒粉，放入一點點蠔油，攪拌均勻，要多攪拌下，直到陷完全融合。
湯鍋裡放水燒，等水滾的過程就包餃子，水滾後就把這過程包的餃子放下去煮（溫馨提示：放餃子下去煮的時候，不要把餃子一下放到滾水裡，用手拿餃子的邊緣，在滾水裡晃兩下，再放手，這樣餃子就不容易粘底，就不容易破皮）餃子全部放下去煮後，要晃一下湯鍋，防止粘底，煮餃子的水滾後，就加入半碗冷水，水又滾後，又加入冷水，反覆3、4次。
餃子熟後，撈出來發在盤子裡
拿個小碗，放入蒜頭和醬油用來做調理
把熟的餃子放在調理裡粘一下，特別新鮮，特別入味 
不說了，吃餃子咯！
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