彩椒炒肉片
By tgcyy
配料：
燒肉 300克、彩椒 3個、食油 1湯匙、精鹽 2克、五香粉 少許、老抽 少許、蔥 1段、蒜 適量
烹飪步驟：
1.原料，燒肉，就是五花肉煮熟，油炸至皮面焦黃而成。
2.原料切片。
3.炒鍋倒少許油，放入肉片小火煸炒。
4.炒至肉片出油。
5.將炒出的油倒出，放入蔥、蒜、五香粉炒香。
6.放入彩椒、鹽，煸炒。
7.放入少許老抽，翻炒均勻即可關火。
8.很香哦！
烹飪小貼士：
1、肉片一定要煸炒出油才不會太膩；
2、有時候醃過的肉炒制會導致熱油飛濺，很容易被燙傷。這時候，我們可以在油中加入少許鹽，或者把肉瀝乾水分，在油熱的時候貼著油麵輕輕地滑入，這樣會就能避免熱油飛濺；
3、彩椒含有豐富的抗氧化的維生素和多種微量元素，常吃能夠增強體力並緩解疲勞；
5、彩椒中的辣椒素能夠刺激唾液分泌，可以增進食慾，促進腸胃消化。
各位寶寶們還知道哪些炒肉的小竅門呢？
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