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優嶽答題 不偏不倚 敬請關注↗↗↗
胡椒原產於印度，是印度最常用的香辛調味料；胡椒氣味芳香，有刺激性及強烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味濃。具有去腥、解油膩、助消化的作用，適量添加能讓人胃口大開，增進食慾。
自制黑胡椒汁
①洋蔥切碎，西紅柿切碎，蒜頭切碎，芫荽切碎，黑胡椒磨成粉末，生粉加少許水調製成水生粉；
②黃油入鍋加熱融化後，放入洋蔥、蒜頭、芫荽，改小火慢慢煸炒，炒出香味，洋蔥變軟後，放入西紅柿，加一碗清水，轉中火燒開，放入黑胡椒、蠔油、生抽，用勺子順時間不停的攪拌，待開始冒泡泡，倒入水生粉勾芡，並繼續攪拌，感覺濃稠度可以了，就可以關火出鍋了。
在家自制牛排、鵝肝等，加入自制的黑胡椒汁，滿滿的愛的味道，穩穩的幸福。
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