近期，隨著氣溫的不斷升高，食用油進入了需求淡季。不過，受到去年長江中下游天氣的影響，今年的油菜籽可能出現減產，未來菜籽油價格有較大的上漲空間。
玉米油的價格下降幅度比較大，最多的由79一桶降至43一桶，平均降幅每桶15元左右。咱們以5升每桶為例，本地生產的豆油零售價格每斤下降0.2元。
卓創資訊分析師段連偉介紹，正如批發商所說，5月份整個油脂方面普遍出貨不暢：
近期的食用油市場以豆油為例，5月份全國豆油均價5704元/噸，而4月份均價在5774元/噸，月環比是降了1.21%。菜油價格5月均價6689元/噸，4月6542元/噸，月環比漲2.20%。山東地區壓榨一級花生油出廠均價11500元/噸，實際成交有可議價空間。整個油脂方面普遍出貨不暢。
上週，商務部重點監測的全國36個大中城市豆油、菜籽油、花生油價格比前一週分別上漲0.6%、0.3%和0.2%。隨後，由於氣溫上升，油脂加工減少，食用油市場總體供需較為寬鬆。本週，價格全面回穩。卓創資訊分析師段連偉：
造成目前現狀的主要原因還是供大於求的基本面。豆油方面近期大豆到港比較多，油廠的油脂本身庫存比較高，而需求遲遲沒有好轉，油廠著急出貨。菜油相對要好一些，前期國儲庫菜油的消化接近後期，國產菜籽的產量也不樂觀，供應方面較往年有所減少。花生油的話主要是油廠油料花生收購的成本比較低，成本低，需求不好，價格也不理想。
在天氣方面，今年東北片區出現乾旱天氣，現階段來看對油料的影響相對較小，大豆已經播種完畢，花生播種有輕微影響，但暫時還沒有傳導到食用油方面。
但是菜籽油方面，受去年秋季連續陰雨天氣影響，長江中下游地區冬油菜播栽期比常年推遲10天左右，越冬期又遭遇罕見冰雪低溫，長江上游地區冬春季節性乾旱略重於往年，主產區大部苗情長勢偏弱。分析師段連偉：
由於去年9-10月份長江流域遭遇連續降雨過程，湖北、安徽等省份新季菜籽播種工作被迫延誤，多數地區新季菜籽播種錯過最佳播種時期，導致新季菜籽播種面積大幅下降。今年4月底南方新季菜籽上市以來，多數地區新季菜籽單產較去年相比基本持平，少數地區有所下降。由於種植面積大幅減少，因此今年新季菜籽的整體產量將再次下滑。
分析認為，由於國產菜籽繼續減產，而小機榨菜油生產規模繼續擴大，等到下半年需求旺季臨近，菜籽油價格有望上漲。段連偉分析表示：
國產菜籽主要用於濃香型小榨菜油，價格比較高，波動不明顯。市場上流通的散裝菜籽有主要是進口油菜籽壓榨，但目前來看國產菜籽的減產加劇了市場對整個菜油市場的看漲心態。 所以菜油也是所有油脂裡面變現比較好的。
未來一段時間，段連偉認為，經銷商要注意供需變換，也要關注天氣對食用油價格的影響。
國內方面，一方面要注意天氣的影響，另一個方面，市場還是關注需求的變化。
閱讀更多 鄉村e站 的文章
