上湯娃娃菜作為一道可以吃肉、吃蔬菜、又能喝湯的菜，在夏季是我們家裡出現次數非常多的菜，好吃不上火，營養充足，非常適合炎熱的夏天吃！
材料：娃娃菜2棵、肉絲50克、鹽3克、火腿腸半根、皮蛋1個清水300毫升、玉米澱粉2克、胡椒粉少許、家樂雞粉1克、大蒜頭4瓣、生薑3片。
製作步驟
1.準備食材。
2.肉絲加1克雞粉、2克澱粉和少許水攪拌均勻後，加少許胡椒粉、半湯匙食用油、半克鹽醃十五分鐘。
3.火腿和皮蛋切丁。
4.大蒜和生薑切片。
5.娃娃菜切塊。
6.蒜頭和生薑放油中爆出香味。
7.加入皮蛋翻炒出香味。
8.加300毫升水大火燒開。
9.放入火腿腸大火燒五分鐘。
10.放入娃娃菜燒二分鐘。
11.倒入肉絲。
12.用筷子快速打散。
13.翻炒均勻就可以出鍋了。
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