青島的特產很多，海鮮，啤酒自不必說。另外，像王哥莊大饅頭，流亭豬蹄，鄭莊脂渣，嶗山綠茶也是響噹噹滴。更有網紅飲料嶗山白花蛇草水，喝過的沒有不拍案叫絕的。不過有些東西雖然不是青島特產，同樣深受青島人民喜愛，比如高密爐包，在青島可用遍地開花來形容。
最近，我家門口的夜市上新來一家攤位，其實都夠不上攤位的級別，就是一個流動小車，車上放兩個不鏽鋼盆，但是隔著老遠盆裡的東西就是散發出一股香味，引得人們紛紛前來圍觀。
耐不住好奇心，擠進人群上前一看，原來盆裡就是普通的醬貨，有豬頭肉、豬肝、雞架子等。但是與超市賣的那些冷藏醬貨相比，這些肉顏色金黃，也沒有冷凍後的肉凍，尤其是味道，那叫一個香。
問了一下這位面相樸實的攤主大姐，雞架子一個大約5元錢，豬頭肉21元一斤，價格真的不貴。大姐說他們這肉名為諸城燒肉，是當地一道特色美食。經不住誘惑香味，每樣買了一點回家，別說還真是不錯。首先不油膩，肉質比較乾爽。另外這種肉有熏製的味道，入口格外香。
特意上網查了一下，原來攤主大姐所言不虛，諸城燒肉真是一道傳統美食，它是採用先煮後燻的方式製成。鄭板橋任濰縣縣令時，曾特意作詩讚美這道美食。詩云："大魚買去送財東，巨口銀鱗曉市空。更有諸城來美味，西施舌進玉盤中。"
好吧，我承認，我被這種味道征服了。
分享到:
閱讀更多 零號雜貨鋪 的文章
