湖南人一直比較喜歡愛吃辣，美食小吃也都以辣為主，其中很多特色小吃也受到了來自全國人民的喜愛，今天小編就給大家推薦一下，湖南那些特色美食小吃呢？
1、湖南臘肉
湖南人最愛吃臘肉，有一種獨特的臘肉情節。今天小編就來教教各位朋友做湖南臘肉，做湖南臘肉最好選用肥瘦適當的豬肉，主要把握“幹”、“爽”、“香”三要素。
臘味，是中國人與時間共同謀劃的美食。傳說上古時期，人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月，而臘肉，是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或燻乾製成而得名。
2、龍牙百合幹
龍牙百合是我國南方百合產區的主栽品種，產品以片大、瓣長、肉厚、形似龍牙而得名。該品種葉片較寬，長橢圓形，葉尖圓鈍，常向一側略扭曲，葉脈清晰，葉質柔軟，葉面青綠色，葉背淡綠色，全緣，無鋸齒，葉肉較厚。
龍牙百合成熟的時候，吃了它潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣、利大小便、解無名腫毒及止血，還可以抑制癌細胞及急性痛風，這真是個大寶貝！
3、醬板鴨
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，是佐酒佳餚、送禮佳品。
醬板鴨是許多人喜愛的一道佳餚，但你們知道醬板鴨因何得名，又有何來歷嗎？其實不少美食的背後都有著或有趣或動人的小故事，醬板鴨就是這類美食中的一個。
4、香辣豆鼓
香辣豆豉醬其實就是一種醬料，而且在不同的地區，使用的配料也是不一樣的，它不僅可以搭配更多的烹飪美食一起使用，同時自己也可以作為一道獨特的食材，風味俱佳。
我們都知道其實香辣豆豉醬主要在生活當中是可以幫助我們提高食物的美味。豆豉醬，香香的，辣辣的，超級下飯。
5、湘潭蓮子
李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。而中醫同樣認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺。
新鮮蓮子的營養價值更高一些，新鮮蓮子還有蓮芯，味道雖然有點苦，但清熱去火的功效更強。新鮮蓮子的保存時間短，不是一年四季都能吃到。
6、板栗薯
板栗薯做法其實很簡單，放進蒸鍋蒸熟就可以，千萬不要用水直接煮，不然味道會差很多。用蒸鍋蒸板栗薯沒有直接與水接觸，味道會更加鮮美。
板栗紅薯含有比一般穀物更多的營養成分，不僅纖維和鈣質含量高，維生素含量也不少。100克紅薯中含有3.5克食物纖維，而同量的大米中僅含有0.5克;板栗紅薯在鈣含量方面比起大米竟然高達10倍之多。
7、三色辣椒醬
辣椒是我們日常生活中最為常見的蔬菜之一，也是很多人比較愛吃的食材，對於很多愛吃辣的朋友來說，幾乎餐餐不能離開辣椒。
湖南三色辣椒醬，精選食材、採用傳統工藝，美味可口，香辣宜人，是您拌飯下廚的好搭檔。如果您不喜歡自己動手，又想吃到正宗的湖南辣椒醬，我們的辣椒醬就是最好的選擇。
8、湘玉竹
玉竹味甘甜，入肺經、胃經，主要的功效是除煩止渴，養陰潤燥，所以人們常常用玉竹來作為養陰潤燥的藥物使用。
湘玉竹，是用百合科多年生草本植物玉竹的根莖製成的。主要產於湖南。有養陰潤肺，益胃生津之效。每年的這個季節開始大量採挖加工。
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