張邢煒：
杭州市心血管病研究所所長
（杭州日報 張之冰 攝）
據《杭州日報》報道，張邢煒副院長開玩笑說，“我家有高血壓家族史，爸爸和奶奶都是高血壓患者，我一直在等待高血壓的到來。”家裡人都是50歲左右患病，作為心血管病醫生，他知道如何避免高危誘因。
53歲的他，在生活上非常講究，將自己的血壓穩穩控制在120/80毫米汞柱左右①。
1、最愛蘿蔔白菜、“清湯寡水”
下了手術檯，張邢煒端起盒飯，他的飯盒裡有米飯、青菜、水煮蝦、西葫蘆。他平時最愛的就是青菜、蘿蔔等，在別人眼裡實在是“清湯寡水”。
張邢煒的飯量“很小”，沒吃幾口就放下了，“年輕時我運動量大，胃口也好，有六塊腹肌，年紀大了，發現肚子也大了，就給自己敲敲警鐘，減少飲食攝入。”
2、再餓也不狼吞虎嚥
就是再餓，他也不會狼吞虎嚥吃完盒飯，這樣的飲食習慣始於三四年前。
“我在國外進修時，身邊的老外醫生個個身材很好，他們中午基本不吃飯。認為身體肥胖，就是對患者的不尊重。”張邢煒說，他也受到了這種影響，減少飯量，適當的飢餓可以讓他在工作中保持頭腦清醒。
控制飲食後最大的成效，就是腰圍變小了。
3、送人最好的禮物，是研磨型的小鹽罐
送高血壓病人最好的禮物是什麼？張邢煒推薦一隻研磨型的小鹽罐。燒菜放鹽時，需要很費力地扭幾下，才撒出一點點。吃鹽少了，血壓也會“降下來”。
控制高血壓除了用藥，限鈉也很重要，包括了鹽中的氯化鈉和味精中的穀氨酸鈉②。
4、不吃零食
白天張邢煒愛喝愛人燉的紅棗湯，基本不吃零食，有時中午實在下不了手術檯，就吃幾片餅乾，午餐比不少減肥的女孩子吃得還少。
很多零食是高油、高鹽、高糖，很容易不知不覺吃多。比如薯條、話梅，瓜子、牛肉粒等。
5、不喝菜湯
在家吃飯，他幾乎不喝菜湯，高血壓與鈉攝入過多有關，一碗菜的鈉離子大半在湯裡。
菜湯裡雖然鹽的濃度不高，喝起來很淡，但因為湯的總量較大，湯裡鹽的總量並不少，常常喝湯可能會造成鹽的攝入超標。
6、炒菜不放雞精、味精，換成醋、醬油
張邢煒家裡，燒菜也不放雞精或味精，為了調味，醋和醬油相對吃得多一些，血壓至今控制得很好。
“高血壓與鈉攝入過多有關，除了鹽，雞精和味精的主要成分是穀氨酸鈉，也含有大量鈉，要少吃。”這是他針對自己的家族史制定的個體養生法，不過醬油倒是會在做菜時放一些。
“醬油由大豆釀造，裡面也摻一些鹽，但與同等量的食鹽相比，其中的鈉含量要少一些。”
7、每年必做一次運動試驗
為了解自己的心肺功能，張邢煒每年必做一次運動試驗，它可以評估一個人是否有動脈硬化、心肌缺血、骨質疏鬆、心肺功能下降等問題。
“我做運動試驗堅持最久的一次，跑了14分鐘。”張邢煒說，自己良好的心肺功能，得益於從小形成的運動習慣。
8、去門診靠兩條腿走
幾乎所有運動對控制血壓都非常有效，任何運動都好，哪怕站著也會有幫助。比如步行、騎車或是輕的負重練習，全天式的鍛鍊會讓減壓效果更好。
9、運動比吃補品划算多了
他笑言，根據自身情況適當運動，還能保持心情愉悅，這比吃補品划算多了。
怎麼運動最合適？
成年人每週至少需要進行150分鐘中等強度的體力活動（快走、慢跑、游泳、騎自行車等）。
“1”每天一次運動，中等強度
“3”每次至少30分鐘
“5”每週至少5天，累計每週至少需要150分鐘
“7”運動後，年齡+心率小於170次/分
參考文獻：
http://hzdaily.hangzhou.com.cn/hzrb/2018/05/24/article_detail_1_20180524A1212.html
② 2011-12-10 浙江在線-錢江晚報(杭州) 《幾元錢的小鹽罐，也可“控制”高血壓》
http://news.163.com/11/1210/05/7KSV6TJU00014AED.html
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