杰奎琳和约翰. 肯尼迪在白宫
当时川普是这么慷慨激昂的回答的：我才不会给他举办国宴呢！我最多给他个麦当劳巨无霸汉堡，然后跟他说，你必须跟我坐下来聊清楚你干吗一直贬值人民币？你不能这样贬值人民币啊！ ” 当然，川普是不会点到为止的。他接着说，“不过我会给他一个特别的，唔，双层巨无霸。两倍大巨无霸！”
所以两周前，当我国主席到达佛罗里达特朗普的行宫里时，全世界的媒体将注意力转到了川普的‘两倍大巨无霸’上。然而，不出所料的，全世界的媒体都失望了。说好的巨无霸呢？
习大大和特朗普的国宴
而且菜单真心是平凡无奇。前菜是美国贵贱通吃的沙拉凯撒，配的是意大利佛卡夏面包脆粒。 主菜二选一，一个是香煎龙利鱼配香槟汁。另一个主菜是熟成的前腰脊牛排（New York Strip，纽约人喜爱的，配打发的土豆泥和烤蔬菜。最后的甜点也是二选一，巧克力蛋糕配香草汁和巧克力冰淇淋，或者三种水果雪葩：柠檬， 芒果，树莓。再联想到特朗普旗下各种以奢华著称的酒店，不由得让人想问：这种平淡无奇的晚宴，是特朗普故意为之的吗？
特朗普和他旗下产业里的餐厅
含着金汤匙出生的特朗普不缺的就是钱。而且对于“我有钱”这个概念，特朗普向来是落落大方的承认。从造价一亿美元的纽约豪宅，到冠有他大名的酒店房产就可以看出，特朗普对于打造自己“富到流油”的成功者形象是很花
费心思的。
这样的“成功者”形象套包里， 高端的美食是不能少的一部分。事实也表明，特朗普所有旗下酒店大楼里，标配的也都是全球一线名厨的餐厅。这里面不乏老牌米其林三星大厨Jean-George， 或新起之秀Joe Isidori。
假如特朗普从来没有当总统，天下会是太平的。他可以随意叫嚣着“我有钱”，每天收不同名厨餐厅的租金，大把的赚着钞票。而我们也可以随意过着自己普通的生活，偶尔去他的高大上餐厅吃上一顿，也算是为租金贡献了一份力量。
但当了总统的特朗普就不一样了。除了不能光明正大地收租了，他还必须面对政治里两党对立本质。开餐厅的名厨们这时候就有点被动了：作为餐厅，是希望你不管支持哪个政党，都来我店里吃饭的。但我的店又开在了总统的房产里，我说我不支持总统所代表的政党，你也不信啊！那该怎么办？
所以危机出现了。本来和特朗普都签订好合约的几个大厨，比如Jose Andres 和Geoffrey Zakarian，都表示毁约我都不要在你的大楼里开餐厅了。又比如其他已经在特朗普大厦驻扎了几十年的名厨们，也跳出来表示：我餐厅虽然开在总统的房产里，但我是中立的！即使总统请我到白宫去主管白宫宴会，我也不会去的。
在纽约特朗普大楼里的米其林三星餐厅Jean George
所以特朗普上任至今，都没有钦点一个新的白宫主厨。但这会是我国领导人晚宴平庸的原因吗？特朗普没招到高端雅宴大厨来主勺白宫？
不不不。没有新的主厨就说明旧的主厨会继续留任。在奥巴马执政的时候，白宫首位女主厨Cristeta Comerford不也是把宴会菜单搞得有声有色，既推崇米歇尔对于健康本地食材的需要，又展现美国对各国领导人身份的尊重？而且这个白宫首位女主厨还是个菲律宾移民，可谓一人身兼三种政治亲民牌，特朗普何乐而不为。
主要的原因可能还是在特朗普自己身上：他是个不会，也不讲究吃的人。
特朗普的味觉喜好
最近的一次特朗普在镜头前和食物进行摆拍是去年墨西哥的五月五日节（Cinco de Mayo），他在推特上发了个自己在办公室吃塔可碗的照片，说这个塔可碗是特朗普大厦主厨做的，特别好吃。他因为热爱拉丁美裔，所以吃这个代表了“美式墨西哥”的食物。
再深入去搜索其他特朗普和食物有关的话题，你会发现1）不是肯德基就是麦当劳，或者必胜客，这几个经典快餐品牌的某一个一定会被提及。2）不像奥巴马夫妇，特朗普几乎不怎么发表自己跟食物的内容。
实际上，特朗普可能对吃真的不讲究。他会把KFC全家桶带上自己的专属私人飞机上，喜欢吃全熟的牛排，即使去类似纽约21Club这样以烤羊小排和香煎鸭胸肉这样高档菜式出名的餐厅，他也只会点一个汉堡，而且，肉还得是全熟的。像特朗普这样的味蕾在美国其实不少，是一种保守派的味蕾，只吃自己熟悉的东西，不熟悉的，他不碰也不尝试。是，他会去花600多美元和米特·罗姆尼吃一顿米其林三星，自己的酒店也是以用极致奢华的食材而出名，但这一定不是他自己出于对美食的喜爱—— 一切为了赚钱，为了赚钱的一切。这是特朗普做人的核心。
特朗普吃kfc
白宫餐食的意义
有这样一个保守型味蕾偏好的总统入驻白宫，美国的美食界是担心的。毕竟白宫的宴席菜肴和对于食物的态度，对这个国家整体对食物的态度具有导向作用的。
玛米·艾森豪威尔（第三十四任美国总统德怀特·艾森豪威尔的夫人）主持白宫内政的时候，正是方便食品在美国走红的那几年。作为军人夫人，玛米要求白宫后厨务必要用聪明的方法利用好剩饭剩菜。杰奎琳·肯尼迪（第三十五任美国总统J. F.肯尼迪的夫人）则是第一次雇佣了法国厨师来主理白宫后厨，也是白宫菜肴第一次在品质上有一个质的飞跃。里根总统的夫人南希则是帮助促进了高级料理在白宫，甚至全国的推广。而奥巴马的老婆米歇尔则是全面地推动了整个美国对于健康和食用本地蔬食的认知，还在白宫开辟了一个有机菜地，甚至养起了蜜蜂，自产白宫蜂蜜。
所以面对这样一个味觉保守，喜食美式不健康快餐和全熟牛排的总统，人们担心点在于历史的倒退：我们好不容易让这个国家更喜欢吃蔬菜水果，让孩子们的午餐更健康，特朗普的味蕾偏好会不会将所有的成果一棍子打回解放前？
米歇尔和现任白宫主厨
Cristeta Comerford给习大大呈献菜肴
白宫主厨的重担
但就目前而言，这些都还不至于是火烧眉毛的话题，毕竟特朗普的注意力完全不在食物上。美国美食界把希望寄托在特朗普的女儿伊万卡和老婆梅兰妮身上，希望她们俩可以合力挑起让历史继续前进的重担，但第一夫人还没有搬来华盛顿，第一女儿的话语权和地位也还在观望期。在当下，白宫的主厨仍然是奥巴马时期被提拔的菲律宾一代移民，白宫第一名女性主厨Cristeta Comerford。
白宫并不是一开始就有“主厨”这个概念的。最早给华盛顿做饭的是黑奴。南北战争之后黑奴制被废除，但黑人仍然是白宫后厨的主力军。而后的100多年，虽说概念在慢慢地更新，不同的总统会开始带来白宫自家的主厨或自己喜欢的厨师，但“白宫主厨”这个头衔却是一直不存在的。
创立这个头衔的是杰奎琳·肯尼迪。她对法餐和高级料理的追求让她成为改变白宫料理的第一人。她请了法餐专业厨师René Verdon，菜单一开始也是以法文来写，配法国红酒。但寡不敌众，作为美国第一夫人，不喝本国红酒，不写英文的
举止遭到了媒体和人民的批判，这让杰奎琳不得不修正自己的举止。不过从杰奎琳开始，白宫的宴席变得有意义了。杰奎琳宴请英国首相的宴席还被登上了《纽约时报》的头版头条。
J. F. 肯尼迪被刺杀后，杰奎琳离开了白宫，但是René留了下来，直到下一任总统林登·约翰逊的任职中期。林登不是很喜欢René 做菜的口味，提拔了自己家的厨师Henry Haller。 Henry因为擅长琢磨不同总统的口味喜好，成为白宫历史上任职时间最长的主厨。也是因为Henry, 一个主厨任职多任总统的情况变成了寻常。
主厨一般做些什么？ 除了制定第一家庭每周的食谱，让他们吃得开心以外，他／她还需要管理白宫的所有厨房（一共3个），研究了解各国元首和可能来访的重要人士的口味偏好，传播当届总统对于食物的理念，制定操作大小不同的宴席，还要管理白宫后厨近20多名的员工。其实并不算一份轻松的工作。
话说回来，特朗普的美食政策是什么？他中意的第一主厨会是谁？这些目前都还是一个未知数。或许，等梅兰妮正式入主白宫后，这个答案才能揭晓吧！
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