第一，腌制的食物，把蔬菜腌制，可以制成美味的泡菜，咸菜，把鱼肉腌制，可以制成咸鱼，腌制食物充斥在我们的生活中，可是它却是健康的巨大隐患，因为食物在腌制的过程中会产生大量的硝酸盐，在胃内细菌的作用下会转化为亚硝胺，这是一种强致癌物。
第二，烟熏的食物，在进行烟熏的过程中，会产生一种叫苯并芘的致癌物，虽然这种食物很美味，但一定也要少吃。
第三，油炸的食物，食物在经过高温油炸的过程，也会释放大量的致癌物，比如油条等。
这些食物都会伤害胃，虽然它们很美味，但一定要戒掉，胃要靠七分养，对于有胃癌家族史，有幽门螺杆菌感染，有慢性胃炎，胃溃疡的一定要戒掉这些食物。
第一，多吃新鲜蔬菜和水果，这是膳食纤维，能够促进胃的蠕动。
第二，主餐中可以适当加入一些粥，比如黑米粥，红豆粥，小米粥，粥更有利于胃的消化。
第三，40岁以上，无论男女，最好2-3年做一次胃镜和幽门螺杆菌检查，特别有不健康饮食习惯的人群，一定要重视。
第四，平时不要吃太凉，太辛辣刺激的食物。
分享到:
閱讀更多 醫學原創故事會 的文章
