三天就吃蘋果，真的能減肥嗎
我國民間有“一日一蘋果，醫生遠離我”、“飯後一蘋果，老漢賽小夥”的諺語。古希臘人對蘋果健美、益智、健腦的功用已有相當認識，曾把蘋果稱為“青春劑”
蘋果減肥：
蘋果還是減肥者的理想食物，由於蘋果是高纖維、低熱量食品，並含有大量蘋果酸，可使積存在體內的脂肪分解，阻止體態過胖。
在日本還流行著一種“三日蘋果減肥法”：即連續3天只吃蘋果，不吃其他水果和食物；按照三餐的時間吃蘋果，或是肚子餓就吃；最好吃紅蘋果，青蘋果比較酸，會刺激腸胃。
在這3天內，口渴時，可以喝開水或沒有刺激性的茶水，避免喝有咖啡因的飲料。從第四天開始，飲食要慢慢恢復，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢復飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開始，而且不要過量，這樣，減肥的效果才會持續。據說，按此方法去做，體重可以減輕3000～5000克
故日本有“三天吃蘋果，肥胖遠離我”的說法。
蘋果養顏：
蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發生乾燥、易裂、奇癢等現象。蘋果中的可溶性纖維還可調節人體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。
蘋果對眼睛好！
蘋果還有“明目果”的美稱。因它含有兩種對視力起關鍵作用的維生素A和微量元素硒。根據印度科學家研究發現，常人視網膜含硒7微克，而鷹的眼含硒是人的100倍。這說明敏銳的視力與硒含量有關。某些在黃昏視物不清的人，是因缺乏維生素A導致視紫紅素合成減少所造成的。因而常吃蘋果，可保護視力。
文/熊苗營養師
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