在我們北方地區，歷來就有鯰魚燒茄子撐死老爺子的美談和妙喻。由此可見茄子在人們心目中的位置有多高。不同形狀和不同顏色的茄子，通過蒸煮炒燉等做飯的方式和工藝，端上了我們的餐桌，豐富著我們的生活，時時刻刻調動著人們的食慾和胃口。但在實際的菜園種植中常常出現這樣或那樣的問題，造成減產和絕收的情況時有發生，今天就露天茄子的種植和管理，結合本人的經驗和技巧，和大家共享和交流一下，希望能幫助到你、逸動你的心。
嚴格處理好土壤這一關，因為茄子的前期幼苗階段對土壤的要求比較敏感和苛刻。所以要深耕30cm的土壤深度，同時加入適量的有機肥、硫酸鉀或二胺等長效肥為主，在土壤中拌勻平整好菜畦，要先交一次透水同時加入500倍的多菌靈溶液，如在深翻土壤中發現地下害蟲比較多，要加適量的殺蟲劑處理一下土壤。待其土壤表面2cm的乾土層時要及時松耕5cm深度以便保墒和增加低溫，等待幼苗安家和著床。
幼苗的鑑定和處理。隨著社會發展節奏的加快，很多人沒有時間和精力、設施進行種子自繁。很多人直接從育苗廠育苗，在我們衡水這一帶，私人的育苗商都是用拱棚繁育的方式育種，直接在地面上撒種育苗所以出售的育苗都帶有土基，很容易觀察出苗子的品質和株勢，如果苗子大小祖孫三代很可能是自留種不是優種要當心，即使是優種這樣的苗子也不要買，其根系生長程度相差太大，緩苗時間長造成壯苗後以大欺小的弊端和影響產量，選苗儘可能大小一致粗壯有力、高度10--15cm的健壯苗。
幼苗種植。當選好苗子後最好當天的下午4點以後種植，以低溫緩苗為主澆水保苗為輔的定載方式增加成活率，當苗子帶有土基時如果墒情好可帶土基栽培，以早晚點水促其成活，當墒情不好要把苗子的土基去掉，否則土基因土壤乾燥不實迅速把土基中的水份吸乾使其變硬，限制了根系的生長增加了緩苗時間。
幼苗的管理，當定植成功後經過20天左右的自然生長，一般植株能達到40cm左右的高度，在此期間注意防止好蚜蟲病害，與此同時如有各種餅肥和有機肥、也有用人們吃剩下的饅頭反覆日曬後進行定穴，在倆棵的中間深埋10--15cm的適入，以改善茄果的品質和口感。當用饅頭做有機肥時要在曬乾曬透的基礎上加入500倍的多菌靈溶液和幾滴殺蟲劑讓其浸透後再適入穴中覆土。從有機肥轉化成養料到植物吸收需要30--40天的轉化時間，所以這項工作在定植後馬上進行讓其養分在定果期發揮作用，效果比較明顯可以一試。
定果期的管理。在株勢良好的情況下原則上要把頂門茄打掉，讓其分化產生雙枝讓營養向上輸送，分化雙枝產果的可能性提高以此來提高產量的原理。當水肥良好的情況下分枝果子成熟摘掉後應把正尖掐掉讓其分化成雙叉枝讓其掛果，以此類推營養生殖和生殖生長共同促進達到高產優質的效果。茄子成熟的採摘以茄子蒂周邊沒有花邊為標準，茄子蒂周邊的花邊應小於2mm為宜，如果花邊太大時茄子的口感和風味不好，沒有花邊說明茄子過於偏老造成營養浪費果皮太厚肉質緊實同樣口感極差，做到適時採摘，既保證了產量又確保了口感。
病蟲害防止，幼期蚜蟲為主中後期菜青蟲、紅蜘蛛和黃萎病為主，當地的植保站都有比較成熟可靠的防治藥品，進行適時的防治就可以了。（挑戰一下自己去戰勝2017！)
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