鮮香可口的豆角燜面
By 草西豬豬
配料：
四季豆 150克、五花肉末 100克、鹼水面 100克、蒜 2瓣、姜 3-4片、美人椒 1根、醬油 2勺、糖 2茶匙
烹飪步驟：
1.四季豆去兩端，撕去筋
2.四季豆洗淨，切成3cm段
3.將姜蒜切末備用
4.美人椒洗淨切圈備用
5.在乾淨的鍋子中倒入五花肉末
6.將肉末煸至金黃出油
7.倒入姜蒜末，翻炒出香味
8.倒入四季豆段，翻炒均勻
9.待四季豆炒至變色，加入椒圈
10.加入2勺醬油，翻炒均勻上色
11.加入250ml清水，2茶匙白砂糖
12.加入2茶匙白砂糖
13.另一隻鍋中置入適量清水，燒沸之後加入鹼水面，稍作焯軟以後撈出備用
14.待鍋中湯汁燒沸，加入焯軟的鹼水面
15.用筷子將麵條撩撥均勻，加蓋燜煮6-7分鐘
16.待鍋中湯汁收幹即可裝入碗中
烹飪小貼士：
1、燜面一般採用的是新鮮麵條，如果恰好沒有，可以用比較勁道的鹼水面或是蕎麥麵焯軟以後和豆角一同燜熟；
2、菜譜中放了美人椒，會比較辣，如果吃不了辣，可以不放美人椒；
3、四季豆中含有皂甙類物質，進入人體後能夠降低脂肪的吸收功能，促進脂肪的新陳代謝，有利於減肥瘦身；
4、四季豆含有豐富的維生素和微量元素，常食用四季豆可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體器官的排毒解毒；
5、四季豆富含銅元素，對人體的血液和免疫系統以及內臟均有著增強其功能的作用。
各位寶寶們在夏天都會做哪些麵條呢？
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