生活中有不少朋友都有吃蜂蜜的習慣，不論是買給家人還是買給自己，我們都希望自己買到的蜂蜜是純度比較高的蜂蜜，但事實往往事與願違，市場上的大部分蜂蜜都是假的或者說摻雜了其他物質，導致蜂蜜的純度不夠，那麼蜂蜜的造假手段都有什麼呢？一起來了解下吧！
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蜂蜜的造假方式主要有摻水造假，白糖造假，麥芽糖造假，和果糖造假以及高價蜂蜜摻入便宜蜂蜜這幾種。
果糖蜂蜜
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果糖蜂蜜又叫人造蜂蜜，果糖之所以深受蜂蜜生產廠家的喜歡，主要是因為，果糖“無色透明，呈粘稠狀”，各項指標又符合國標的規定，所以在整個蜂蜜行業，用果糖冒充蜂蜜已不再是秘密，另外有些廠家為了提升蜂蜜等級，會使用添加劑和調色劑來改善蜂蜜的外觀和口感，以此來牟取更多的利潤，這種蜂蜜外觀看起來清亮透明，粘稠度也較高，與真蜂蜜極為相似。
白糖造假
白糖造假的蜂蜜主要來自於流動的小販，密封產出的蜂蜜並不是蜜蜂採花得來的，有一些不良商家，他們會喂蜜蜂白糖，讓蜜蜂以白糖為原料來釀造蜂蜜，這種情況雖然不多，但確實存在。
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另外還有一種則是通過融化白糖加入香精以及色素，再加入一些增稠劑，在混合一些真蜂蜜，這種蜂蜜看起來不僅和真蜂蜜無異，由於他們在家蜂蜜中加入了增稠劑，還只是與真蜂蜜一樣會產生拉絲感！
高價蜂蜜摻假
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以洋槐蜜為例，我們都知道洋槐蜜是比較好的蜂蜜之一，當然價格也相對比較高，因此就有很多不法商家在洋槐蜜加入百花蜜或者其他的低價蜂蜜，用這種方法來矇蔽消費者，從中賺取高額的利潤。
其實如果想要買真正有營養的蜂蜜，那就去蜂場買成熟的天然蜜，只有那種蜂蜜的純度才比較高，而且營養價值也比較豐富。
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