▲ 圖片來自粉絲群
這些早餐的背後
有五點半便起床製作早餐的上班族
有看到創意擺盤就學習的可愛姐姐
有喜歡創意料理的斜槓大叔
有為孩子準備營養早餐的麻麻
還有仍在上大學的大學生
……
雖然這些各式各樣的早餐
但一樣的是
他們對生活和美食的熱愛
每次看到「別人的早餐」
很多人應該跟 COOK 一樣蠢蠢欲動
想著明天也一定要早起做一份早餐
但到了第二天早上
想到要花很多時間做各種步驟
就起床失敗了
前幾天 COOK
喜歡做中華料理的好朋友
@陛下開飯了 的小籠包
她教我做了幾道
平均只要 15 分鐘就能搞定的早餐
忍不住想要分享給大家
其實很多早餐的製作
並沒有你們想象的麻煩啦~
丨 花 樣 早 餐 合 集 丨
香煎饅頭片
饅頭 / 雞蛋 / 鹽 / 番茄醬 / 小蔥
1. 饅頭提前一天放入冰箱冷凍室冷凍，便均勻切片；
2. 取碗，加入 2 個雞蛋，少量鹽，打散，小蔥切段，加入打散的蛋液中，攪拌；
3. 用筷子夾著饅頭片在蛋液中翻轉，充分吸收蛋液；
4. 取鍋，加入適量油，待油熱以後，輕放入裹滿蛋液的饅頭片；
5. 煎至一面邊緣金黃以後，翻面繼續煎另一面;
6. 煎至饅頭片雙面稍微帶點金黃即可夾起瀝乾油，裝盤。
牛 奶 燉 蛋
牛奶 / 雞蛋 / 水果
1. 取碗，打入兩個雞蛋，將雞蛋打成蛋液；
2. 倒入 250ml 左右的牛奶攪拌，將牛奶和蛋液充分混合；
3. 靜置牛奶蛋液，用調羹撇去表面的泡泡或者用篩子過濾；
4. 容器上覆上一層保鮮膜，並用牙籤扎幾個小洞；
5. 鍋裡下適量水，把牛奶蛋液放入蒸籠，大火蒸 10 分鐘左右；
6. 將水果切成小丁，點綴在上面就可以了。
胡 蘿 卜 玉 米 雞 蛋 餅
雞蛋 / 麵粉 / 胡蘿蔔 / 甜玉米
小蔥 / 鹽 / 火腿腸
1. 胡蘿蔔削皮洗淨，切小丁；甜玉米洗淨剝粒；火腿腸切小丁；小蔥切蔥花備用；（這個步驟可以前一天晚上準備或者直接買成包的雜蔬，比較省時）
2. 取鍋，熱油，加入胡蘿蔔丁，先翻炒一會兒，後加入玉米、火腿腸丁，翻炒至七成熟，加適量鹽調味，然後盛出備用；
3. 取乾淨的容器，加入兩個雞蛋和適量蔥花，打散；
4. 在炒好的胡蘿蔔玉米火腿中，倒入約 4 勺麵粉，加入雞蛋液，攪拌均勻成糊狀；
5. 熱油，倒入適量糊糊，小火煎；
6. 一面煎熟後，翻面繼續煎；
7. 煎熟後即可起鍋裝盤食用。
香 煎 土 豆 餅
土豆 / 胡蘿蔔 / 洋蔥 / 青椒
黑胡椒 / 鹽 / 麵粉 / 雞蛋
1. 土豆一個，削皮洗淨，切細絲，用水泡去澱粉，瀝乾備用；
2. 胡蘿蔔、洋蔥、青椒各小半個切絲細，備用；
3. 取乾淨的碗，敲入 1-2 個雞蛋，撒入適量的黑胡椒粉、鹽，打散備用；
4. 在蛋液中篩入 1-2 勺麵粉，攪拌均勻成蛋液糊；
5. 蛋液糊加入切好的胡蘿蔔絲，洋蔥絲、青椒絲中，稍微攪拌下；
6. 熱油，倒入混合好的食材小火慢煎；
7. 一面煎熟後，煎另一面，全熟後即可起鍋裝盤食用。
雙 蔬 營 養 蛋 卷
胡蘿蔔 / 黃瓜 / 雞蛋
麵粉 / 鹽 / 番茄醬
1. 胡蘿蔔洗淨，削皮，切小塊，黃瓜洗淨切小塊，備用；
2. 胡蘿蔔塊和黃瓜塊，加入少量鹽，分別用機器打成泥；
3. 在胡蘿蔔泥和黃瓜泥中分別篩入麵粉，攪拌均勻成麵糊；
4. 熱油後，倒入黃瓜麵糊；
5. 黃瓜麵糊稍有凝固後，打入 1 個雞蛋，攤平後，蓋上鍋蓋稍微悶一會兒，翻面繼續煎；
6. 用同樣的辦法煎胡蘿蔔麵糊；
7. 出鍋前，在蛋卷上塗上自己喜歡的番茄醬或者果醬捲起來即可；
土 豆 蛋 卷
土豆 / 雞蛋 / 中筋麵粉
番茄醬 / 小尖椒 / 紅辣椒
鹽 / 醬油 / 油 / 蒜 / 陳醋
1. 土豆切絲、泡水、洗淨澱粉後瀝乾；
2. 辣椒切段，蒜頭切末，備用；
3. 雞蛋打散，加入適量鹽、油，攪拌；
4. 加入 2 勺中筋麵粉，攪拌均勻；
5. 取平底鍋，加油，加入適量蛋液一面凝固後，翻面，雙面熟後起鍋；
6. 繼續加油，炒香蒜頭辣椒，加入土豆絲以及適量的鹽、醬油、陳醋，爆炒酸辣土豆絲；
7. 翻炒 1-2 分鐘即可，保持脆度，口感會和蛋皮更搭，裝盤備用；
8. 將土豆絲放進蛋餅捲起，淋上番茄醬或者甜辣醬就可以吃啦~
快 手 蔥 油 餅
餃子皮 / 花椒粉
食用油 / 小蔥花 / 鹽
1. 取小碗，放少許鹽、花椒粉、食用油，放入小蔥花攪勻；
2. 取五張餃子皮，錯位疊好，抹上少許油；
3. 先捲成長條狀；
4. 另再團成一圈後，用手掌壓平；
5. 熱鍋，中火，放入蔥油餅；
6. 煎至兩面金黃即可；
上面幾種早餐是不是
都很簡單好操作
很多材料都可以提前一晚準備好
第二天不用 15 分鐘
就能吃上熱乎乎的早餐啦~
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