夏天真的要來了，大街小巷裡各種燒烤店都在摩拳擦掌準備大幹一場。一說要吃燒烤，總有那麼幾個小公舉愛給人出難題┑(￣Д ￣)┍
這幾句話你肯定有聽過：
「不想坐在路邊喂蚊子，要有室內座位。」
「不想吃太油的燒烤，很上火，會長痘啊！」
「環境要清楚乾淨！」
——既然話說到這份上了，某K只好拿出壓箱底的小紅帽錫紙烤海鮮來應對了！
這環境算得上是舒坦敞亮了，不用就憋屈地窩在路邊矮凳上吃灰塵喂蚊子。
輕度強迫症表示，這個冰櫃看著很爽。那扇貝、生蠔一個個好好地擺在那兒，等著被你選中~
在這裡點菜，優先考慮已經備料泡在水裡吐沙的，像是油蛤、花蛤、旺螺這種活的，比較保險。
吃烤海鮮，首當其衝的當然是烤生蠔啦！
剛烤好上桌的生蠔，蠔殼裡盛著滿滿的湯汁，這就是一盅鮮湯啊，一滴都不能浪費，先乾為敬！
一筷子夾起來還滴著湯汁，大口嚼這顆生蠔本人，每一次咀嚼都是大海鮮味的釋放，彷彿被鮮湯的海浪pia在臉上一樣~
跟烤生蠔一個意思，還有烤扇貝和烤北極貝，不包裹錫紙，貝殼就是烤盤。
扇貝的品質還是可以的，貼心地預先切好，免去了撕扯的不雅。扇貝上還有獨一份兒的粉絲，吸飽了扇貝的湯汁和蒜香~
北極貝的肉質不如前兩樣豐厚，同等份量的蒜醬和蔥頭油就顯得偏多了些，沒了貝類特有的鹹甜爽口。
吃完了直烤型的，咱再來嚐嚐這錫紙包裹的幾款。
錫紙烤魷魚算是燒烤界的保險款，老闆火候掌握得好，嚼頭適口。小紅帽家的做法是不去膜的，每一段魷魚肉都會有附膜緊緊地扒著，這是新鮮度的佐證。
錫紙烤油蛤和錫紙烤魷魚的調味是一個思路，快速受熱打開的油蛤釋放鮮湯，第一時間個蒜醬正面遭遇。這裡頭要是來一把粉絲可就是高級版「花甲粉」了。
錫紙烤類型裡，唯一調味不一樣的就是這道烤旺螺：擱一點兒姜，加上水，就在烤網上加熱烤制，算是「蒸」和「烤」同時進行的一種方法。
火候好的旺螺，能穩穩地把「尾巴」也一併挑出來。吃的時候可得小心，別甩到旁邊的人。（別問某K時怎麼知道的…
店家的標配的蘸著蒜醬吃，不過某K個人推薦蘸著醋醬油吃，這才是廈門的本港味道~
海鮮吃夠了再來個烤蔬菜清清口。最近蘆筍正當時，烤得熱乎乎的蘆筍被激發出一種蘊含著麥香的菜鮮味。可惜是和海鮮一樣是多多的蒜醬加上蔥頭油的做法，不夠清爽。
如果不喜歡吃蘆筍，還有秋葵、娃娃菜和黑皮雞樅可供選擇。過陣子天氣再熱些就是秋葵當季的時候，再吃也不遲。
吃燒烤要爽口烤蔬菜看來是不可行了，還是來一瓶啤酒好了。某K獨酌一瓶百威金樽，10塊錢；還有礦泉水啊仙草蜜呀也都是小賣部物價水平，好評~
眼看著夏天就要來啦，選地方邊吃吃喝喝邊看球的話，不妨選在小紅帽喲~
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