歐洲資訊
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歐美篇
1. 近期展會
法國巴黎國際食品及飲料博覽會
展會時間：2018年10月21日-25日
展館地址：法國北郊維勒班展覽中心
舉辦週期：兩年一屆
展會範圍
農副產品、乾鮮果蔬、脫水蔬菜、食用菌、罐頭食品、休閒食品、肉類品、水產品、調味品、豆製品、方便食品、糧油製品、速凍食品、綠色食品、凍幹食品、保健食品、茶葉及土特產品;
禽製品、乳製品、烘烤食品、飲料、咖啡、餅乾、糖果，食品原輔料及添加劑;
食品加工包裝技術、食品機械、冰淇淋生產包裝技術、質量保證與控制、食品認證體系;
食品、飲料和原料生產商、零售商、貿易商及分銷商;
食品包裝、安全性、品質與服務等政府及大學機構。
2. 麵包節日
La fete du pain 2018
2018年法國麵包狂歡節
時間：2018年5月14日-5月20日
3. 近期比賽
2018第五屆法國國家最優傳統法棍比賽
時間：2018年5月13日-5月15日
4. 第47屆青年麵包師國際比賽
時間：2018年4月11日-4月15日
比賽地點：西班牙
亞洲資訊
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日本
♦會期
· 2019年2月20日(水)～2月23日(土)の4日間
♦開場時間
· 午前10時～午後5時
♦會場
· 幕張メッセ・國際展示場 4・5・6・7・8 ホール 千葉市美浜區中瀬2-1
♦名稱
· MOBAC SHOW 2019
· 2019 モバックショウ（第26 回國際製パン製菓関連産業展）
· The 26 th MACHINERY, MATERIALS, MARKETING OF BAKERY AND CONFECTIONERY SHOW
·
2019 モバックショウ是第26 屆國際麵包甜品關聯產業的展會，在日本是非常高品質的麵包產業的展覽會
♦主題
關於麵包的最新技術，探尋麵包專業的美味
♦展示方針
· ①「 技術」と「素材」が創りだす「おいしさ」の実演
· ② 未來につながる機器、原材料、マーケット情報の発信
· ③「 環境」「安全・安心」「衛生」に配慮した一連の展示
♦主催
· 協同組合 日本製パン製菓機械工業會
♦出品內容
· ①製パン機械 ②製菓機械 ③食品加工機械 ④製粉機械 ⑤包裝機械
· ⑥製パン製菓器具 ⑦廚房機器 ⑧冷凍冷蔵機器 ⑨店舗設備 ⑩物流機器
· ⑪原材料・食材 ⑫冷凍生地 ⑬副資材・包裝資材 ⑭分析・検査機器
· ⑮安全・衛生管理機材 ⑯環境対策機器 ⑰エネルギー関連
· ⑱情報処理機器・関連ソフト ⑲工場建設 ⑳専門図書
· ㉑その他の関連産業機械 ㉒その他の関連設備・器具
♦會場
· 幕張メッセ・國際展示場 4・5・6・7・8 ホール 千葉市美浜區中瀬2-1
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中 國
一.
第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會
餐飲設備 桌面用品 咖啡與茶 葡萄酒與烈酒
飲料綜合 烘焙 冰淇淋 烹飪食材
2018年3月26日-29日 / 上海新國際博覽中心
經過26年行業積澱，HOTELEX Shanghai已成為酒店餐飲及高端食品飲料展會風向標，展出規模22萬平，觀眾數超14萬，是業內商貿不二之選
涵蓋烘焙、餐飲設備綜合、桌面用品、咖啡與茶、飲品綜合、烹飪食材、冰淇淋、葡萄酒與烈酒等展區，近3000家優質展商。
同期超過30場專業活動世界咖啡師大賽中國區選拔賽、上海國際潮流飲品創意製作大賽、世界面包大賽中國隊選拔賽、商用廚房設計創新論壇……
二.
2018中國（上海）烘焙、焙烤展覽會
同期舉辦：2018上海烘焙原料展及烘焙設備展
時間：2018年5月14日-16日
地點：國家會展中心·上海
2018中國（上海）國際烘焙展覽會，累計展商兩萬多家，有來自一百多個國家及地區的專業買家參會，本屆展會集合全國行業最權威的行業協會和媒體，集產品展示、採購、貿易配對於一體，已經成為中國烘焙食品行業一年一度不可缺席的盛會。
2018中國（上海）國際烘焙展覽會(簡稱：上海烘焙展)作為中國地區烘焙食品領域不容錯過的行業採購盛會已在上海成功召開過數十屆，累計展出面積超過數十萬平米，展會共吸引來自全球一百多個國家和地區數萬家烘焙食品優秀供應商前來參展與數十萬名國內外烘焙食品領域的專業買家親臨現場參觀採購。展會同期舉辦了國際進出口烘焙食品政策與法律法規交流會、
上海烘焙展介紹
三.
“臺灣麵包大王”吳寶春要來上海開店，酒釀桂圓、荔枝玫瑰是招牌味道，或將掀起又一輪網紅麵包店的風潮。
今年初，麵包新語宣佈將著力發展新品牌。繼新年伊始麵包新語聯手新加坡米其林“松發肉骨茶”，將第一家門店開在上海靜安。近日，麵包新語又宣佈將與有“臺灣麵包大王”之稱的吳寶春展開合作，計劃進軍香港、新加坡和中國內地市場，開設吳寶春麵包店。
臺灣麵包師吳寶春因在“法國世界盃麵包大師賽”中一舉奪魁而被稱為“麵包大王”，據說靠揉麵就年入一億。他在臺灣的“吳寶春麵包店”創立於2010年，至今也僅開設三家而已。此次麵包新語集團與“吳寶春”設立合資公司，也就意味著更多的吳寶春麵包店也馬上要提上日程了。
在吳寶春麵包店裡，最熱銷的兩款限量麵包是酒釀桂圓麵包和荔枝玫瑰麵包，這也是他獲過獎的兩款麵包。在麵包店的官網首頁，寫著這樣一句話：“我喜歡，以麵包閱讀世界。”作為“臺灣麵包大王”，他的故事還被拍成一部電影——《世界第一麥方》，讓更多人看到了吳寶春對面包返璞歸真的熱愛。
荔枝玫瑰麵包則是2010年世界面包大師賽冠軍的作品，吳寶春歷時12個月鑽研出了這款歐包的獨特層次。其麵糰需要至少15個小時的發酵，麵包體本身的牛油味，再加上融合於浸泡了一夜荔枝酒的黑葉荔枝與玫瑰，充分散發出清香，同時還保留著口感的清甜。
吳寶春著重麵糰發酵的天然風味，經過長時間發酵的等候，讓麵包能夠充分熟成，散發獨特香氣。同時，將臺灣滋味注入歐包是吳寶春做麵包的一大特色。或許在不久的將來，在麵包新語和吳寶春的合作下，歐包中的獨特滋味又將添上新的元素，吳寶春是否會考慮內地受眾的口味而對面包進行改良？或與麵包新語款式進行融合？
其中，第一家吳寶春麵包連鎖店預計於今年較晚時候在上海開業。吳寶春本人表示，麵包新語“在亞洲以產品創新和卓越運營聞名”，加上吳寶春擅長的手工麵包，他對這次合作表示有信心。
除了吳寶春麵包店，麵包新語在今年年初也和新加坡米其林餐廳松發肉骨茶以合資加盟的形式展開合作，第一站同樣是上海，之後計劃陸續在北京、廣州、深圳等地開設更多門店。
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