六仙人下凡吃桂味留“六仙坑馬踏窩”
據木廣垌村委會支書陳廣武介紹，早在遙遠的古代，該村出了個文林郎，看到這裡林多木廣，田垌土壤肥沃，水汽充盈，是金牛浸水之地，故取名木廣垌。在宋代，木廣垌群眾的祖先已在該處種植桂味荔枝，因該處的地形氣候，特別適宜桂味生長，故千百年來，其桂味荔枝品種才得以繁衍至今，而且益發繁茂。
據傳說，木廣垌桂味荔枝之好食，名聲傳到仙界，惹來6位神仙，爭相下凡來到木廣垌摘吃，在該鎮與南塘交界處的地名“六仙坑”因此得名。六仙人在木廣垌吃得正歡，突然聽到玉皇大帝急召，連忙摘了一些“打包返去”，因走得急，所騎之馬用勁前行，留下深深的馬蹄痕，就是當地一地名“馬蹄窩”。村民說，現該村邊馬蹄窩的痕跡仍十分清晰。急急“打包”而走的仙人，有一位不慎掉下包內的荔枝，撒落在該鎮另一地方大坡山，這些荔枝生根發芽，於是形成今天大坡山千年荔林……
我們在大坡山看到，這裡的荔枝種在田頭屋邊，成方成片，規井有序，碩果累累。有些早已中空，有些約要4個成年男子牽手才能圍抱一圈。村民何伯說，這些荔枝已有一千多年，傳說是女仙人掉下的荔枝生成，叫進鳳荔枝，果甜肉厚，清香樸鼻，吃多易上癮……有幾百畝，現村委會準備建個“仙荔公園”，供遊人休閒玩樂。
大井桂味獲國家大獎，種植方法獨特
據介紹，大井桂味荔枝有通身丹紅與果肩略綠兩類，均以核小著稱，果肉乳白，肉質厚實、爽脆，通常一顆荔枝可吃部分佔80%以上，是優良的鮮食品種。同時，果肉鮮嫩爽口，果汁多而不外露。荔枝伴有淡淡的桂花香味，剝開後，清香怡人，食後齒頰留香，回味無窮。荔枝果被摘下後不作任何保鮮處理，可在常溫下放置數天仍保持風味不變。這一切都源於大井人用心的栽植和精心的呵護。
目前，大井桂味荔枝已發展種植了1.5萬畝，以大井鎮西部種植較廣，主要集中在木廣垌、青山、六祥等村委會，種植地均屬於丘陵地帶，陽光、雨水充沛，形成了具有特殊小氣候的獨特小盤地，再加上該地的土壤深厚肥沃、營養齊全，這些都構成了孕育具有特色水果的有利條件。早在800多年前的宋代，聰慧的大井人便已洞察到這些有利條件並加以利用，傍山栽種荔枝樹，培育出流芳百世的大井桂味荔枝。直至現今，他們依然採用具有800多年樹齡的母樹樹枝圈枝育苗，並清理掉桂味荔枝樹種植區域的其他品種雜果，確保了桂味的品種純正。
在桂味荔枝的培育上，更蘊含了大井獨特的種植文化。勤勞大井人堅定著“種植良心果”的信念，逢桂味荔枝開花結果之際，施肥勞作之時，果農必到桂味荔枝森林公園的老林古廟，禱求好收成。這一習慣從明朝建廟時沿襲至今，600多年來，果農按照在冼太夫人面前的承諾，採用天然的有機種植方式，使用雞糞、餅肥等有機肥進行種植，確保桂味品質優良，故大井桂味荔枝贏得了“良心果”的美譽。
由於辛勤的大井人不斷地發揮自身的才幹，大井桂味荔枝樹能夠源源不絕地生產出品質優良、味道甜美的果實，成為上乘佳品、荔中之王，真乃“鮮紅兼綠碧瑤漿，色味雙佳更帶香。此果本應天上有，人間難得幾回嘗。”
如今，別具特色的大井桂味荔枝吸引了大量來自我市以及北京、山東、山西等地商家進行預訂收購，亦吸引了中央電視臺、南方日報等多家媒體前來採訪報導。每及至仲夏，鳴蟬傳喜，紅荔勝火時，電商相助，網上熱售，內外商賈爭先恐後，使得大井桂味荔枝供不應求。
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