山藥和它搭配，營養價值最高，堪稱餐桌上的補品，你吃過嗎？
山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮。
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
山藥炒南瓜
材料
南瓜，山藥，鹽，雞精，蔥花
做法
1.南瓜山藥去皮切片。
2.炒鍋入油，先放入南瓜炒熟，再倒入山藥。
3.調味、撒蔥花炒勻即可。
哪些人不能吃山藥
山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。但是山藥也不是每個人都適合吃的。糖尿病患者不可多食，男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不能使用，便秘者少食。
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