今天午饭吃什么？
这大概是每个上班族的世纪难题
是不是把公司附近的外卖和餐馆已扫荡N遍，
却找不到吃的？
夏天来了，减脂ING，
油腻的外卖，真的不想吃了！
如果你也有这样的困扰，
不妨花五分钟学学这种健康的午餐选择——
轻食便当。
特点是：
易获得的食材+低成本+快速完成+健康+好吃
还有这种午餐？？？
简直是懒癌患者的救星
快来看看！
【轻食是什么？】
轻食起源于国外，相信很多人一定都已经见过轻食门店。但国内的轻食门店更多以沙拉店为主，也会推出一些轻食套餐，但却未能做出令人期待的口感，导致很多人最后从内心抗拒这些食物，这是对轻食的一个认识误区。
轻食:是指低糖、低脂、低盐但富含高纤维和营养的食物（可简称为“三低一高”）。轻食主义的食材中不仅有各种各样的水果和蔬菜，如黄瓜、牛油果、西兰花、生菜等，还有各种混合坚果，以及红芸豆、鹰嘴豆等各种豆类。
【轻食就是素食吗？】
✦轻食主义并不排斥肉类
在人体每天摄入的各种营养元素中，除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外，蛋白质也是非常重要的组成部分，而这也是轻食主义和素食主义完全不同的地方，轻食主义并不排斥肉类。
所以食材中有各种高蛋白质食物，如三文鱼、水煮鸡胸肉、五香牛肉、龙利鱼等等。所有食材中除了肉类需要煮熟这道工序之外，其它食材几乎没有任何烹饪程序。
✦不等于节食
在轻食文化中，“轻”的第一层含义，是指口味之轻——尝到食材本身的味道，而不是被厚重的调料、繁复的烹饪方式覆盖了原有的味道。第二层是指食量之轻。但轻食并不等于节食，饱腹感是轻食概念中非常重要的一点。它倡导人体对所摄入食物并不在于单一品种的量多，相反，却要保证选取多种多样的食材，以达到营养均衡。
【推荐：三款快手轻食便当】
今天，福小卫为大家推荐三种
好吃又健康的快手轻食便当
还有营养师的专业饮食建议哦！
快学起来！！
便当一：
主食：红薯
蔬菜：胡萝卜、秋葵
蛋白质：水煮蛋、鸡胸肉
水果：提子
做法：
1、把食材洗净，晾干，鸡胸肉切薄片，把鸡胸肉放入预热好的烤箱，上下火200摄氏度烤15分钟；
2、把鸡蛋和红薯放煮蛋器加热，秋葵和胡萝卜开水煮一分钟，捞起晾干；
3、把晾干的秋葵、胡萝卜切好装盘，倒入适量生抽，鸡胸肉装盘撒些孜然粉、胡椒粉，研磨的胡椒粉更香，鸡蛋剥壳对半切开和山芋装盘。
杨凌点评：装盘时再撒上盐，由于撒的盐只停留在食物的表面，不会渗进食物里，因此吃起来既有滋味还能减少近一半的用盐量。另外，红薯的热量低且富含膳食纤维，非常适合久坐的白领女性们，而紫薯、芋头、玉米、土豆、南瓜等也可替代红薯成为主食。
便当二：
主食：糙米饭
蔬菜：白灼芦笋
蛋白质：香煎三文鱼、滑蛋
水果和坚果： 草莓、蓝莓、腰果
做法：
1、三文鱼用厨房纸擦干水分，中火煎至两面金黄，三五成熟即可。食用前撒上盐、黑胡椒，挤入几滴柠檬汁；
2、鸡蛋加一点点盐搅均匀，油热后放入鸡蛋，中火快速翻炒；
3、切掉芦笋根部烹煮一两分钟即可，煮时水中放入一点盐和橄榄油，熟后过冷水；
4、糙米饭，一人食电饭锅方便，如果不适应糙米口感，可将大米糙米混合，水比平时略多些，选择精华煮即可。
杨凌点评：糙米富含膳食纤维，GI值（血糖生成指数）低，口感Q弹，且食用过后饱腹感强。而坚果虽然脂肪含量高，但是它GI值低，而且和GI值高的食物一起食用，还可以有效控制血糖上升的速度。另外，食用时再滴入柠檬汁，口感会更好。
便当三：
主食：意大利面
蔬菜：黄瓜
蛋白质：杂蔬（圣女果、蘑菇、芦笋、菠萝）煮虾仁
水果：草莓
做法：
1、意面煮11分钟，盛出过冷水，防止黏在一起；
2、切片黄瓜；
3、圣女果对半切开，鲜蘑菇少量水（或奶）煮好后，依次加入腌制好的虾仁、芦笋、圣女果、菠萝煮熟即可。
杨凌点评：都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。另外，杂蔬煮虾仁在做法上，在保持食物口感的同时，又降低了食用油的摄入，美味又健康。
看完是不是心动了？
趁周末赶紧学起来~~
实在不想自己动手
那就把这篇文章分享给家人朋友
让TA做给你吃吧~~~
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