這種野果叫什麼?你們都吃過嗎?

墨香居書法

這是一種胡頹子,胡頹子科,胡頹子屬的植物。這個屬很多植物的果實都可以吃,酸酸甜甜的。很多老百姓都管它們叫做“羊奶果”。你圖中的這種果實稍小一些,有些地方的胡頹子果實很大的,能比棗還大。胡頹子科的植物在全國各地都有分佈。沙漠裡有種很著名的胡頹子科植物叫做沙棘,它還被成功的開發成果汁了。而一些胡頹子科的植物由於其果實的酸甜屬性而在西南地區廣受歡迎。

胡頹子科植物是非常好的蜜源植物。它開花時滿樹潔白,花香四溢,花香味還很甜。它的花看起來像個四角星一樣,其實那是它的花萼。它的花萼筒狀,上部又有4裂,整個看起來就像是花冠。有些胡頹子的葉片、花冠、果實等結構表面還覆蓋有鱗片、白毛等結構。

胡頹子(Elaeagnus sp.)的花。

很多種胡頹子的果實都可以食用,但必須得等到它熟透了以後才可以食用,不然會苦澀不堪。哪怕是完全成熟的胡頹子,也會因種類不同而口味不同。有的可能很甜,而有的可能會非常酸。

胡頹子(Elaeagnus sp.)未成熟的果實。

胡頹子(Elaeagnus sp.)剛開始成熟的果實。

而至於胡頹子果實的吃法,各地也是不太一樣。大多數地區是用來生食,或者當調料。生食的種類的果實含糖量高且不太酸,而當調料的種類的果實一般都非常非常酸。而在雲南臨滄一帶更流行著另一種吃法:拌辣椒。

市場上售賣的胡頹子(Elaeagnus sp.)。

拌辣椒的胡頹子(Elaeagnus sp.)。

其實,這些胡頹子拌上的佐料不僅僅只有辣椒,還有鹽、味精等等很多種佐料。這種拌佐料所用的胡頹子也多半是比較酸的那些種類。怎麼說呢。這種吃法在雲南還是比較常見的,專門用來吃一些比較酸的水果,比如木瓜。這種吃法雖然看起來很恐怖,但仔細嚐嚐還是別有一番風味的。下次去雲南的臨滄、西雙版納、瑞麗等地區旅遊的時候如果遇到可以去嚐嚐。


翦翳翎

這種野果名字叫羊奶果,四川涼山州很多山上都有,酸甜味,四川涼山產的個頭很小隻有兩顆玉米粒連起這麼大,當水果吃。雲南騰衝也產羊奶果,個頭大小都有,大的比拇指還大,可以當水果吃,也可放辣椒麵和鹽等等涼拌吃,酸甜開胃


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