馬克華菲326
回答問題之前，先來了解一下麻麻花的主要用途有哪些，畢竟跟多年輕人都沒聽過這種食材。在晉北地區，大多數人用麻麻花一般來炒菜的，比如炒土豆絲、炒刀削麵或者是各種烹飪菜品當中的調味品。像咱山西最常見的一種熗鍋面，其中也需要添加麻麻花來取味。
雖然名字叫麻麻花，但她跟大家常見的麻花是完全不同的兩種食品。現在正宗的麻麻花一斤可以賣到兩三百元，一些規模較大的飯店也會採用麻花來製作一些精美的菜品。麻麻花其實大多都生長在野外的深山處，大家可以回家詢問一下家裡的老人，他們對麻麻花的產地都是比較熟悉的。另外在戶外旅行的時候大家也可以在野外去找一些麻麻花，比如像五臺山景區的臺頂一般也會有麻麻花的成長地。有些農村的百姓們也會在山上採摘麻麻花，採摘好之後拿到集市上去售賣。這種花其實產量還是比較低的，因此物以稀為貴，自然價格也會偏高了。
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麻麻花是晉北農家日常的調味料，用胡油熗出的麻麻花有著特殊的香味。所以說晉北農家人們都要採摘一些存放起來，以備曰用。一般來說有地的地才，特別是山坡地都有麻麻花。要說最好的還要數西八縣，如神池，五寨，岢嵐，寧武的山坡麻麻花又大，又多，味尖。
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