在張沃村，一家農資店門口，村民馬大姐正和母親端著簸箕揉小麥穗，原來她們這是在為小麥脫粒呀！
看到這樣的場景，忍不住拿起一個還未成熟，但已灌漿飽滿的小麥穗，放在手心裡揉了起來，將包裹小麥粒的表皮揉掉，再用嘴吹掉，剩下青嫩而飽滿的小麥粒躺在手上，真是惹人喜愛。
然後往嘴裡一扔，淡淡的小麥清香沁人心脾，咀嚼起來，像是在咀嚼一個即將成熟的季節，良久，嘴裡就只剩下麵筋了，像是嚼口香糖一樣，好玩的很。
如今見馬大姐揉小麥穗，不由得就勾起了兒時那簡單而又快樂的回憶，對於從農村長大的孩子來說，這應該是一道不可磨滅的記憶。
據馬大姐介紹，今年的小麥可不咋地，前期乾旱，本來分櫱都不是太好，前幾天又是雨又是大風的，把地裡的小麥都颳倒了。
聽村裡的鄰居說，揀些好的小麥穗摘下來，揉麥仁拿城裡去賣，能賣五塊錢一斤呢，雖然價格不錯，但如果單純靠人工揉的話，累人不說，關鍵是太慢了，就這樣不停歇地揉搓，一天也就是弄個二三十斤。
看似能賣一百多塊錢，唉！我進城打零工一天也能掙一百多呀，還比著輕鬆，還省得大老遠跑到城裡去賣，算了算了，我今天弄這些，就自己留著吃了，煮稀飯的時候放進去一把，味道特別棒，然後把吃不完的麥仁讓進冰箱冷凍室裡，吃到冬天都沒問題。
馬大姐的話，也為農村上了歲數的大爺大娘們提供了很好的思路，在小麥未成熟之前，揉些麥仁拿城裡去賣，說不定比收穫的小麥賺錢多了。
只是，在小麥結束灌漿到成熟這個過程，可沒有幾天的時間，如果有足夠的人工和速度，儲備一些留著以後慢慢賣，大家說有沒有可操作的可能呢？
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