昨日海底捞国际控股在港交所递交上市申请，计划在香港上市，据招股书透露海底捞2017年营收总额为106.37亿元，净利11.94亿元，拥有及经营的餐厅数量达320家。
并且招股书显示，已双双加入新加坡籍张勇、舒萍夫妇（海底捞创始人）共持有海底捞62.7%的股权，为控股股东。
海底捞这几年发展得到底有多快？
我们可以从下面这组数据中看出：
2015年拥有112家餐厅，年收入为57.57亿。利润为4.1亿。
2017年底餐厅达到273家，年收入达到106.37亿，复合年增长率为35.9%。利润达到11.94亿。
截至目前，海底捞共拥有餐厅数量达到320家，其中中国内地有296家，24家位于台湾、香港及海外新加坡、韩国、日本及美国等地。2018年海底捞打算再开180-220家新餐厅。
海底捞预期2017年至2022年中国餐饮服务市场继续以复合年增长率9.6%保持稳步快速增长，2022年总收入将达到62800亿元。
海底捞收入数额如此巨大，那么又需要投入多少资本呢？
海底捞火锅店的成本架构中，原料成本占约40%左右，员工成本占比2017年为29.3%，其餐厅全部为租赁，所以房租占比较低，去年仅为3.9%。
2017年，海底捞在房租上仅花了4.15亿。一般海底捞会和物业或房主签订5-15年长期租赁协议，其中每2-3年加租。此外，海底捞也和很多房地产公司订立长期战略协议。
海底捞现金流极好，此前被认为上市并不积极。招股书显示，其去年底流动资产为11.56亿，2017年经营现金净额达到14亿。
据了解，海底捞每间新餐厅需要800-1000万的投资，由于大规模开店，所以海底捞2017年资本开支就达到了15.18亿。不过火锅确确实实是门赚钱的好生意呀！人家投入了那么多，只需1-3个月就能实现盈亏平衡，大多数餐厅在半年到1年就能收回投资！
当然这也离不开全国各地广大人民群众的“支持”呀！对于吃火锅，大家还是乐于选择海底捞的。
据数据显示：海底捞在一线城市平均单店的日销售额超过15万。
在三四线城市也超过10万。
整体平均日销售额达14万，
在一线城市每个顾客人均消费近100元，也就是每家店平均每天招待人数就超过了1500人！这是多少餐厅达不到的。。。
能将海底捞火锅做得如此成功的张勇，何许人也？
张勇来自四川简阳，在技校毕业没多久在家乡开了一家小火锅店，火锅店对面美发店的姑娘舒萍因为经常来吃火锅，然后就成了他的女朋友。再后来，1994年，张勇、舒萍和张勇的技校同班同学施永宏、施永宏女朋友李海燕，四人一起开了一家火锅店，起名海底捞。24年后，海底捞便成为中国及全球最大的中式餐饮连锁品牌。
如果海底捞未来成功上市，根据同在港股市场的呷哺呷哺火锅连锁店30倍市盈率估算，海底捞的市值可达到358亿元；届时张勇、舒萍夫妇所持市值有望达到225亿元，这一数字可以排到2017年胡润百富榜榜单的第129位。
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