餐厅生意不好，大多数老板都挠破了脑袋，思考应该如何营销，但是绞尽脑汁也想不出什么好方法，不如一起来看看这些餐厅的营销妙招吧！开开脑袋，说不定能给你带来灵感哦！
1、 利用口碑，尽量挑起顾客情绪
所谓口碑营销就是通过顾客或者亲朋好友的直接的沟通、推荐来达到宣传餐厅的目的，它区别于硬广，更倾向于顾客的自我表达和自发式的分享信息。
想要广告变得更“隐形”。你就需要让别人主动分享你的产品，比如同样是介绍一款功能饮料，传统的广告会说：“XX饮料，健康能量源！”而以分享信息的形式就可以是：“连续3天喝了16种功能饮料，我发现XX饮料的提神效果最好！”
营销指导：餐厅老板可以设置这样的营销活动，比如顾客在消费时拍几张菜品或店里的照片配上相应的文字发送至朋友圈，在顾客消费完后，就会得到8折或9折的优惠。这样就成功的把餐厅宣传出去了。
2 、逆向营销
传统的广告都是在说自己的好，而所谓的“逆向营销”，就是要主动提出自己的某些缺点，也就是“自黑”或者“自嘲”。有时候比起说自己有多好，适当主动的暴露自己一点小缺点，会让人更加亲近和信任。
比如，这张耿直的海报，既幽默又能吸引顾客。
再比如去年，河南几家店展开的“条幅大战”，他们玩的更高级了，不是自黑而是互黑。但是这样的语言并没有将顾客赶跑，反而吸引了更多市民的注意，这几家店的营业额都翻了几倍。
再比如这个“没对象”的肉夹馍。表面上为自黑，实际上是把自己往死里夸呀。
营销指导：逆向营销，就是不走寻常路，展现不一样的你，才能吸引到顾客的注意。
3、借势营销
借势营销，就是借助社会上最受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等，将自己的产品巧妙与之捆绑，达到推广宣传自己品牌的效果。
简单来说，就是两点：旁蹭+勾搭。借他人、他物、他事之势，达到推广自身的目的。一起来看看那些成功的借势营销都是怎么玩的吧！
比如西少爷肉夹馍，借势高考，推出的一系列宣传海报。
海报一经推出便被大量转发，受到年轻群体的喜欢。从营销的角度来讲，该文案不仅暗合当时十分流行的“高考无用论”，给群众们来一碗“毒鸡汤”，供大家宣泄减压。另一方面更突出了品牌的产品特色和商家的强大自信。
再比如，《舌尖上的中国》爆火那会儿，就有店利用它来了一把借势营销。也是玩得666啊
总之好的营销一定是能调动顾客不过最后小餐想说的是，再好的营销对于餐厅来说也只是锦上添花，而不是雪中送炭。想要生意好还是要先保证自身产品过关，味道好、干净、卫生，如果菜品差强人意，那么任何的营销都将是无用功。
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