陽光8518999342199
野韭菜可炒食、做湯或做餡味道特別的不錯，現在這個季節就是吃野韭菜的時節哦！採割露出土壤部分食用，要不了多久就又會長出新的，它就像會變魔術一樣，採割不完。
就連韭菜花也能當調料食用，像小蔥樣，首先 磨好蒜蓉，韭菜花加鹽搗碎合起來就完成了，你也試試吧！
希望我的回答能幫到你哦！ 村姑小婷
黃花萱草（金針）、黃花菜（黃花）和小黃花菜的花蕾統稱為黃花菜，經過處理可食用，具有很高營養價值，但除這三種外的萱草屬植物多半不可食用。我們日常種植觀賞的萱草花不是黃花菜，而是大花萱草，黃花菜一般為野生種，或在菜地裡種植，而非花壇中。切勿從花壇中採“萱草”來吃，以免中毒。
主要還是花形不同：黃花菜花朵比較瘦長，花瓣較窄，花色嫩黃；觀賞用萱草的花則接近一些漏斗狀百合，花色豐富，但以橘黃色為多。 
圖一為萱草花，圖二為黃花菜。
明明學農
這種植物叫什麼？題主的配圖顯示出形態特徵單一，類似草類沒有花，只能通過直覺告訴我有以下二種可能：
蘇丹草
有一種可能是蘇丹草，國內分佈廣泛，萌發力極強的速生草類。適合生長溫度為20-25攝氏度，最低溫度10攝氏度以上，是優質的牧草資源植物之一。
蘇丹草，根系發達，整地耙松耕層，深耕20釐米左右，施足底肥，對紅壤、黃壤和鹽漬化土壤應增施磷肥。表層土溫在10℃以上即可春播，播期可延至7月份。播後要填壓。蘇丹草可與一年生豆類作物混播。出苗後應及時中耕除草。在分櫱、拔節、孕穗期以及每次收刈後，均應及時結合灌溉或淋水進行追肥一次。
葉韭
還有一種可能是葉韭菜。中國韭菜品種資源十分豐富，按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。題主的配圖顯示沒有花，酷似韭菜。
葉韭的葉片寬厚、柔嫩，抽薹率低，雖然在生殖生長階段也能抽薹供食，但主要以葉片、葉鞘供食用。我國各地普遍栽培。軟化栽培時主要利用此類。
葉韭菜，又分窄葉韭和寬葉韭。
- 寬葉韭：葉片寬厚，葉鞘粗壯，品質柔嫩，香味稍淡，易倒伏，適於露地栽培或軟化栽培。
- 窄葉韭：葉片窄長，葉色較深，葉鞘細高，纖維含量稍多，直立性強，不易倒伏，適於露地栽培。地理分佈 原產亞洲東南部。世界上已普遍栽培，中國廣泛栽培
題主的配圖顯示出可能是寬葉韭菜。
題主的配圖顯示出沒有花，無法直覺出萱草或是黃花菜或是什麼金針菜，說是此類植物更是憑空臆斷。
務本立
看了你這個圖，還真是巧了，我家就有
這是韭菜，不過
我們叫它寬韭菜，它的葉子相比我們常見的韭菜要大上一倍多
這是我種的細葉韭菜，
圖片一上來就很容易區分了，寬韭菜還有一個特徵就是葉片橫截面呈V型，就像這樣
掌握這兩點基本上就能夠搞清細葉韭菜和寬葉韭菜的差別了 
寬葉韭菜氣味跟細葉韭菜相似，但又有一點區別，寬葉韭菜氣味更衝更濃烈，濃烈到什麼程度！？上廁所你就知道了😂
相比細葉韭菜可煎可炒可燒烤，寬韭菜最經典的做法就是用來炒臘肉，那種味道真真是香到了骨子裡，透到了心坎上，總之就是好吃的不得了 
沒有見過的朋友總是會把它搞錯，最常見的有把它認作韭蘭的，這個我不想多說，他們的區別其實很明顯，用圖說話最直觀，先看我養的韭蘭
葉子是不是明顯不一樣，它們開花也不同，韭菜開花為白色，韭蘭為深粉色還有把寬韭菜認作黃花菜的，再來看看黃花菜
黃花菜的葉子比寬韭菜又要寬上那麼一點，葉片
也要長很多
鈔哥玩味鄉村
宣草是多年生宿根草本植物，別名金針草，忘憂草，鹿蔥，忘鬱，川草等。民間普遍種植。適應性強，耐寒，全國各地都有分部。花期5~7月，花漏斗型，一般為橙黃色，因此又叫金萱，黃萱。萱草生命力強，對土壤要求不嚴，山坡草地，田間地頭都可以種植。
萱草看起來很普通，但大家是否知道萱草在我國還代表母愛。
在古代大家庭裡，萱草常種植於住宅的後廳，後廳常常是家眷和母親的居住之地，在坐北朝南的宅子裡，後院一般在整個住宅的北部，因此母親又有“北堂”，“萱堂”之稱呼。
朱熹有詩《萱草》講的是萱草與母愛。
- 西窗萱草叢，昔日何人種？
- 移向北堂前，諸孫時繞弄。
還有一句古詩“萱草忘憂，愚智所共知也”，古人已經知道萱草的營養價值。下面我來說說金針菜（也叫黃花菜）。金針菜是曬乾的萱草花蕾，是一種營養蔬菜，清爽香脆，香味濃郁。
萱草花蕾長條狀，呈黃綠色，有芳香氣味，每年盛花期採摘，曬乾儲存，食用時開水焯一下，再用涼水浸泡2小時左右。
新鮮萱草花蕾不能食用，因含有秋水仙鹼，有毒。
金針菜含有豐富的卵磷脂，有較好的健腦、抗衰老功效，對注意力不集中，記憶力減退等有一定療效，人稱“健腦菜”。
我的回答完畢，我是紫雪mm。圖片來自網絡，謝謝原作者。
紫雪mm
謝悟空。題圖應為石蒜科蔥蓮屬植物韭蘭。
韭蘭，別名韭蓮、風雨花。
多年生草本，莖卵球形，直徑2-3釐米。基生葉常數枚簇生，線形，扁平。 韭蘭株高約15-30釐米，成株叢生狀較多。也可盆載適應性較強，在土壤的變化不同，葉片的顏色、品種也隨之發生變異，葉一般線形，極似韭菜。花莖自葉叢中抽出，花瓣多數為6枚。韭蘭花形較大，呈粉紅色，花瓣略彎垂，呈濃桃紅色，在開放的季節裡，成片的韭蘭花，嬌豔欲滴。韭蘭花期較長4-9月。適合庭園花壇緣栽或盆載。
一般不作食用。
田野風123
笨蛋花痴
其一叫吉祥草、又叫蛇尾七，因為像極了響尾蛇的尾巴，所以由此得名。它自古被看作神聖的物件、在宗教儀式中是可以見到的。曾經傳說，釋尊在菩提下成道的時候、用此草鋪座、故此稱為吉祥草。此草不僅可以作為室內觀賞用的植物、而且有潤肺止咳、固腎之用。
其二、萱草、也叫忘憂草、裡面含有大量的秋水仙鹼、誤食用容易刺激腸胃、嚴重會腹瀉、建議不要食用啊。
其三，寬葉韭，這就肯定能吃了。
肆意奔騰的馬兒
根據圖片所示，可以看出其葉片呈線型，叢生，草質。由於其生存環境，溫溼度以及特徵等均不明顯，萬萬不可妄加判定。目測有可能是牧草的一種。
古有神農嘗百草，也有誤食毒性發作的情況發生。切忌在未確定植物品種的時候隨意食用。
不知道您是否知道有一種植物叫做【見血封喉】，就在豐臺世界花卉大觀園的溫室展廳裡，特意表明不可觸摸，之所以稱為見血封喉，是因為其毒性巨大，甚至會危及生命。就是下圖的樹種呢！
好啦，如果有更加清晰的照片和植物生存的環境信息，還有可能辨別植物種類哦，再次重申，沒有明確植物種類的時候萬萬不可食用！！！
逆行在減肥路上的666
看到圖中的照片，很像是一片韭菜地。
在農村老家也種過韭菜就是這樣一簇一簇的長著。這是葉子寬大，葉肉肥厚的也叫大韭菜。比平時吃的韭菜葉大一些，味道基本沒有變化。在農村多用來包餃子，炒雞蛋味道更香醇，沒有小韭菜那樣難嚼，口感更脆一點。要吃韭菜的話一般就是拿個刀從根部往上點割韭菜，這樣還會在長出新的韭菜葉來，這種韭菜喜歡在水充足的地裡長。希望可以幫助到大家。
