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你好！養生君以為，雞蛋是可以吃的。

雞蛋的主要成分是蛋白質和脂肪，熱量相當於半杯牛奶。含糖量和升糖指數都是較低的，也就是說吃雞蛋是不會對血糖上升有多大影響。脂肪含量大，熱量一般，對血糖的影響時間長。

因此，養生君以為，只要不是血脂太高的人，吃一個雞蛋沒什麼問題，吃兩個就要注意從第二餐的飲食中扣除相應的主食量，以免引起餐後血糖偏高。

除了這個以外，雞蛋所富含的優質蛋白都是我們人體所必須的。根據最新的糖尿病防治指南推薦，人體每天所需的蛋白含量為15-20%。因此，吃雞蛋補充優質蛋白質，對於糖尿病人而言，是很有必要的。

那麼怎麼吃雞蛋對血糖更好呢？

養生君以為，白水煮蛋為最佳。營養保存好，對血糖影響也最小。不要有油炸，油炸之後會導致升糖指數升高，不利於控糖。

綜上所述，雞蛋可以吃，首選白水煮蛋！最後，祝你吃的健康，控糖成功！

希望以上建議可以幫到你，獲取更多糖尿病資訊，請關注養生細談！

養生細談

血糖高的朋友日常應該注意清淡飲食，避免高油、高脂、高鹽，特別是高糖食物的攝入，烹飪方式多儘量多采用清炒、煮、蒸、燉、燜等方式，避免油炸、燒烤、煎炸、重口味的烹飪方式。相對於這些應該注意的高脂高熱高糖食物來說，雞蛋其實屬於熱量脂肪適中，但營養十分豐富的食物，而且雞蛋中不含葡萄糖，也不會大大影響高血糖朋友的血糖水平。雞蛋中富含優質蛋白，多種脂溶性維生素，礦物質和微量元素，雞蛋黃中含富含卵磷脂成分，卵磷脂能夠抑制低密度脂蛋白（壞膽固醇）附著在損傷血管內壁形成動脈粥樣硬化，因此，適當食用雞蛋其實是可以預防心腦血管疾病的；對於有慢性疾病或者心腦血管的朋友來說，適當吃雞蛋是可以的。

不過雞蛋屬於熱量較高的食物，而且膽固醇較高，一個雞蛋中的膽固醇大概有300mg左右，而一天中人的推薦膽固醇攝入量也就為500mg，因此，一個雞蛋也就佔據了大量膽固醇攝入量的分，雖然外源性（外界事物中獲取）膽固醇只佔總膽固醇的20~30%，而且吸收量會隨著攝入量減少，對於總膽固醇影響較小，但為了避免膽固醇升高的風險，還是應該限制膽固醇的攝入量。中國膳食指南推薦每人每天一個雞蛋足矣，另外，孕產婦、健身人士或者需要補充優質蛋白恢復身體的人可以增加一個雞蛋。有嚴重高血脂、高血壓的朋友可以選擇一週吃3~4個雞蛋，這樣對於病況影響不大，另外，有蛋白質代謝異常，嚴重腎病的朋友就不能吃雞蛋，或在醫生指導下慎吃雞蛋。

只有營養師知道

血糖高的人是可以吃雞蛋的。

蛋類的各種營養成分比較齊全，營養價值高，儘管膽固醇含量高，但適量攝入也不會明顯影響血清膽固醇水平和成為引起心血管等疾病的危險因素。

推薦攝入量是多少呢？

（1） 正常成人，每天1個雞蛋是沒有問題的。

（2） 肥胖的糖尿病患者，建議每週不超過4個雞蛋。

（3） 血脂高的糖尿病患者，建議每週不超過3個雞蛋。

適當吃雞蛋還有什麼好處呢？

（1） 餐前半小時吃雞蛋，可以刺激胰島素分泌，從而減緩餐後血糖的波動。

（2） 增加飽腹感：很多糖友容易有飢餓感，在總能量不變的情況下，適當增加脂肪和蛋白質的比例有助於增強飽腹感，減少飢餓感。

很多人煮雞蛋會煮老，從而影響吸收率，那我們怎麼煮雞蛋呢？

建議煮雞蛋一般在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘即可，時間過長會使蛋白質過分凝固。

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

微笑面對糖尿病

生活中很多人有這樣的誤區，認為雞蛋對血糖影響較大，因此糖尿病病人不能吃雞蛋，那麼事實真的是這樣嗎？我們今天來看看這個問題。

首先我們來看看雞蛋的營養價值

雞蛋中幾乎包含了人體所需的所有蛋白質,此外還含有豐富的微量元素，比如說鈣,磷,鐵，維生素A，核黃素，抗壞血酸等營養物質。可以說雞蛋是一種營養價值巨大，而且容易獲取，價格低廉的食物。

糖尿病病人是可以吃雞蛋的，吃了會有以下2點好處

1.雞蛋中的蛋白質容易吸收，這樣能增加糖尿病人的

2.激戰中包含大量的微量元素，這些元素在其他食物中較難補充，通過吃雞蛋可以補充這些微量元素。

但是糖友在吃雞蛋的時候還應該注意一下幾點

1.雞蛋中膽固醇含量較高。如果伴有高脂血症的糖友，不能吃太多。建議一天吃一個較好。

2.建議糖友最好選擇白皮雞蛋，白皮雞蛋所含的熱量和脂肪量，比紅皮雞蛋要少，更有利於健康和血糖控制。

3.吃雞蛋會增加尿素，如果糖尿病病人伴有腎病，吃雞蛋會導致腎功能下降，因此糖尿病腎病患者應該在醫生的指導下吃雞蛋。

小結，糖尿病病人血糖高，吃雞蛋不但不會升高血糖，而且有利於控制血糖穩定，但是糖尿病病人吃雞蛋時應該注意到文中所說的那些細節，這樣才能保持安全健康。

保持健康只是缺一個提醒你的人，為你的健康打開一線天！

醫線天

血糖高的人可以吃雞蛋。

血糖高的人問一個食物能不能吃，多半是擔心這個食物會不會讓血糖升得很高？ 吃雞蛋不用擔心這個問題。


升血糖的主要食物成分是碳水化合物，而雞蛋的碳水化合物很少很少，對血糖不會有太多影響。

雞蛋是蛋白質豐富的食品，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，容易為人體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。

而且富含蛋白質的雞蛋與穀類等食物同吃還能延緩後者的升血糖速度。

血糖高的人、糖尿病人同時有血脂異常的人不少，更多人吃雞蛋也是擔心膽固醇， 實際上人血液中的膽固醇大部分是由人自身合成的，只有一小部分來自於食物。

一天吃一個雞蛋是安全的。

實際上一些膳食指南已經取消了每天300mg膽固醇的限制。

蛋黃雖然含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是一種有益的物質，卵磷脂進入血液後，可以乳化、分解油脂，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，預防動脈硬化。 卵磷脂還是大腦神經結構不可或缺的成分，可以提高記憶力。

雞蛋可以孕育一個生命，可見它的營養多麼全面。 血糖高的人，因為控制血糖，需要限制食物的種類和量，難免營養不足，所以，一天吃一個雞蛋（不丟蛋黃）是不錯的補充。

圖片來自網絡，謝謝原作者。

歐陽冬雲慢病管理

高血糖患者可以適量吃些雞蛋，但是如果血糖過高的人同時患有膽固醇過高、高血脂過高的話就不建議多吃雞蛋。

1、雞蛋的營養價值

有些人可能覺得雞蛋的營養價值與雞蛋殼的顏色有關，其實它們兩者是沒有聯繫的。雞蛋殼的顏色是由母雞的品種所決定的，是由基因所決定的，而雞蛋殼顏色的差異與雞蛋的營養價值是沒有聯繫的。所以說，不管是白雞蛋還是黃雞蛋、青雞蛋，營養價值都是差不多的。

雞蛋是曠慧我個人非常喜歡吃的一種食品，不管是怎麼做，都感覺特別好吃。昨天晚上爸爸用家裡買的土雞蛋炒萵筍，那可是香啊，而且整個炒出來的雞蛋顏色金黃金黃，感覺都是蛋黃！和外面買的飼料雞蛋差別很大，吃起來尤其更香。

曠慧我喜歡吃雞蛋其中一個原因也是因為雞蛋營養價值很高，雞蛋中富含蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素D、鈣、鐵等各種營養成分。不管是白雞蛋還是黃雞蛋都是差不多的，但是曠慧認為土雞蛋比普通常見的飼料雞蛋更加營養、更加健康。下面曠慧我把普通雞蛋和土雞蛋的營養價值列舉出來，大家看看。

普通雞蛋的營養價值

下面在看看土雞蛋（笨雞蛋）的營養價值。看到了嗎？笨雞蛋中的蛋白質、膽固醇、鈣、碳水化合物、鉀等含量比普通雞蛋更高，而脂肪、熱量等含量更低。

土雞蛋的營養成分表

從營養成分表來看，雞蛋中脂肪、膽固醇含量較高，但是糖類物質含量較少。有些高血糖患者可能患有肥胖症、高血脂症狀，如果是這種情況，曠慧我建議這些患者吃雞蛋需要注意一下，最好吃水煮蛋，煎蛋、炒雞蛋、鹹蛋等就不要吃了，吃雞蛋的次數控制在2天1個就可以。

2、雞蛋怎麼吃更加健康

曠慧我給糖尿病患者關於吃雞蛋的一些建議，大家可以看看：

（1）、1周吃3-4個水煮蛋比較合適

（2）、不吃煎蛋、炒雞蛋、鹹鴨蛋、茶葉蛋

（3）、雞蛋可以當做早餐吃，晚上儘量不吃雞蛋

（4）、吃雞蛋時搭配一些蔬菜如青菜、芹菜、蘿蔔、韭菜、西藍花等更好

（5）、如果一天中肉類吃得過多，可以減少雞蛋的攝入量

我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。

第一時間獲取最實用的食物與營養、食物與健康的乾貨知識。

浙大食品科學博士曠慧

可以的。

血糖高的人要控制的是糖類物質的攝入。而雞蛋裡面含有的多是蛋白質和膽固醇等，不會影響血糖。當然了，雞蛋也是要少吃的，吃多了也會造成營養過剩，尤其高膽固醇的患者不能多吃。

其實血糖高的人，雖然日常飲食要注意，要控制糖類物質的攝入，但並不是說什麼都不能吃了。

糖尿病的人，其實更要警惕低血糖。

碳水化合物（包括主食、甜點、糖塊、高糖水果等）並不是一點不能吃。如果完全不吃，反而會造成低血糖，引發頭暈、頭疼、心慌心悸、酮症酸中毒、休克等症狀，危害也是不容小覷。畢竟，作為人體必須六大營養素之一的碳水化合物，是人體不能或缺的！

而且，如果長期不吃含糖的食物，對於2型糖尿病患者來說也是不利的。因為2型糖尿病患者，胰島的功能並沒有完全喪失。適當地吃一點糖類食物，可以刺激胰島素的分泌。如果完全不吃糖類食物，反而會使胰島功能進一步退化。

當然了，糖尿病人最重要的是忌口，不能一點不吃，也不能想怎麼吃就怎麼吃。要控制好碳水化合物的攝入。吃水果，最好定點吃，少量吃。而且當天的膳食需要減少主食類的攝取。

此外，如果飲食裡含有土豆、地瓜等高澱粉類的食物，那麼就要相應減少主食的攝取。

也就是說，糖尿病患者可以吃水果、可以吃點心，但是要控制好量，而且要相應減少主食的攝取。

魯南製藥用愛解凍

單純血糖高的人是可以吃雞蛋的。如果合併高血脂、冠心病等疾病，合理控制蛋黃攝入即可。

舉個栗子

雞蛋是一種幾乎家家吃、天天吃的食品，價格又便宜，烹調又方便，營養素含量又高，味道口感也非常不錯。雞蛋是優質蛋白質的來源，其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高。雞蛋的維生素含量豐富，種類較為齊全。礦物質含量為1.0%~1.5%，其中以磷、鈣、鐵、鋅、硒含量較高。雞蛋中所含的脂肪、維生素、礦物質主要集中在蛋黃中，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

但是，雖然營養豐富也不可以多吃哦，建議：每週不超過四個雞蛋（或每兩天一個雞蛋），不棄蛋黃。

營養師高芸

血糖高的人可以吃雞蛋。

雞蛋是優質蛋白質來源，血糖高的人建議每天食用一個來補充所需蛋白質，如出現血脂併發症，則需諮詢醫生是否能食用蛋黃，單純的糖尿病吃整顆蛋即可，不用去除蛋黃。

雞蛋通過蒸煮的方式能夠最大限度保存食物營養，應避免煎炸等加工方式，因為糖尿病人需要控制熱量及飽和脂肪酸攝入。

祝糖友們健康飲食，減少糖尿病帶來的痛苦。

Nicky214783634

可以吃，儘量少吃。血糖高患者的蛋白質來源選用大豆及其豆製品為好，雞蛋所含蛋白質量多質好；雞蛋不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品。如果吃雞蛋的話，稍作休息，適量運動，如步行，就是不錯的選擇，將吃的東西消耗掉。

關鍵字: 健康 脂肪 生活