貝殼叔叔
我是曠慧，健康系大師姐。
紅棗煮雞蛋，大家吃過嗎？曠慧我們老家那邊經常吃。尤其是以前過春節的時候，這道膳食是招待客人的傳統美食。這道簡單的紅棗煮雞蛋，好吃又營養，尤其是適合女性朋友、身體抵抗力比較差的人吃，來調養、滋補我們的身體。
1、紅棗煮雞蛋有什麼營養？
雞蛋中營養豐富、全面，是個廉價又非常常見的健康食物呢。雞蛋中富含蛋白質，蛋白質含量高達12.7%。蛋白中蛋白質含量佔12%，主要是卵白蛋白；蛋黃中蛋白質含量遠遠大於蛋白，主要是卵黃磷蛋白。雞蛋中的蛋白質很容易被人體消化吸收，每天吃個雞蛋幫助我們補充優質的蛋白質。
雞蛋中的脂肪主要存在於蛋黃中，脂肪含量為28.2%，大家不要談“脂”色變，雞蛋中的脂肪是一種健康的脂肪，主要是卵磷脂，對於促進大腦發育、增強記憶力和預防老年性痴呆等都有好處的。除此之外，雞蛋中還含有磷（8%）、鋅（4%）、鐵（4%）、維生素D（6%）、維生素E（3%）、維生素A（6%）、維生素B（2%）、維生素B2（5%）、維生素B6（4%）、維生素B2（8%）等營養素。
紅棗中含有一些蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份，也是一種健康的食物。
2、女人常吃紅棗煮雞蛋的好處？
（1）延緩衰老
紅棗和雞蛋中的營養元素豐富，常吃可以幫助延緩衰老
（2）增強抵抗力
紅棗煮雞蛋中蛋白質含量豐富，可以幫助激活和提高我們的免疫抵抗力。
（3）面色紅潤
這是一款傳統的滋補食物，女性朋友常吃可以幫助調養身體，有利於滋養面部皮膚。
（4）提高顏值
面色紅潤了，皮膚好了，顏值也會提高的！同時抵抗力提高了，人就健康了，有了健康自然就自信了，有了自信，顏值自然提高！
3、紅棗煮雞蛋怎麼做好吃？
做法很簡單，主要有兩種做法：
(1)第一種
將十幾顆紅棗、紅糖加上適量水，一起煮開30分鐘，之後將雞蛋打入湯中，不用攪拌，煮成荷包蛋，雞蛋熟了就可以啦。
（2）第二種
將紅棗、雞蛋加上適量水，一起煮開20分鐘，之後將剝去雞蛋殼，加點紅糖，再煮15分鐘就可以啦。
當然大家也可以加入一些枸杞、生薑、桂圓、蓮子、銀耳、當歸等一起煮也是不錯的呢。
4、糖尿病人能吃嗎？
紅棗煮雞蛋，糖尿病人也是可以吃的，但是吃的時候有些注意事項，比如：
（1）不要加紅糖調味了
（2）少加些紅棗，或者用枸杞、蓮子、銀耳等代替部分紅棗
（3）每次不要多吃，一個雞蛋就足夠啦
（4）空腹的時候不要吃，以免升高血糖
（5）為了減少熱量攝入，吃了紅棗煮雞蛋後，飯量記得減半
我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。
第一時間獲取最實用的食物與營養、食物與健康的乾貨知識。
浙大食品科學博士曠慧
很高興來回答這個問題。紅棗煮雞蛋深受女性朋友的喜愛！那麼紅棗煮雞蛋對於我們女性朋友們都有哪些好處呢？
1、可防治發育期貧血、產後貧血、骨質疏鬆。
2、可活絡氣血，加快血液循環。對於月經排出不暢的婦女有很好的幫助。
3、紅棗中富含維生素，有維生素之王的美稱。長期適量食用既可以幫助增強母體提抗力、補充營養，又有利於胎兒的生長髮育。
4、此外，長期食用紅棗煮雞蛋還有滋補療虛、助睡眠、保持皮膚光潔減少皺紋、美容養顏等功效。
【紅棗煮雞蛋的做法】
1、取一碗半的水加熱，水冒泡後打入雞蛋。
2、待雞蛋的蛋白收在一起，加入4顆紅棗。
3、約5分鐘後撈起雞蛋，加少量湯即可食用。
4、也可放入兩片薑片去除腥味。
糖尿病患者也是可以吃紅棗煮雞蛋的，但是應注意: ①避免再放入糖類調味 ②紅棗最好減量或者用枸杞代替 ③適量食用。
糖人健康網
紅棗煮雞蛋一般製作原料有紅棗、雞蛋和枸杞，偶爾還加一點紅糖或者蓮子、桂圓等等。
女人常吃紅棗煮雞蛋可以養肝明目，潤肺生津，補腎益精。經常吃的話還有推遲衰老、延年益壽的效果。總體來說，紅棗煮雞蛋不但美味健康，還很有營養。
紅棗是溫熱的食物，搭配雞蛋和冰糖一般是補血驅寒的。紅棗會令面色紅潤，因此具有養顏補血的作用。如果體質是偏寒的，那麼常吃的話還能滋陰補陽、補血，如果體質偏熱不易長期食用。中醫講究平衡，飲食講究應季，豐富，均衡，想要氣色好的話，也不能太過頻繁吃，吃多了沒有益處。
紅棗煮雞蛋對婦女月經順暢有很好的幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。同時紅棗中含有豐富的維生素c，能夠促進肌膚細胞的新陳代謝，防止黑色素沉澱，所以紅棗煮雞蛋也有美白、祛斑的美容護膚的功效。
同時，紅棗煮雞蛋還能果腹，達到不吃太多多餘零食的效果，從這方面來說可以防止暴飲暴食，防止肥胖。
但是紅棗煮雞蛋雖然有很多好處，但不可以過量食用，因為雞蛋吃多了會脹氣，會腸胃不舒服。同時紅棗的糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，所以糖尿病人最好不要吃紅棗煮雞蛋。
