幾分鐘，拯救一天的小確喪♥️
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寫在前面
一家建築面積大約4平米，和學校收發室連在一起的炸串店……
都市美好生活探路者
時隔多年回到這家店，只有2平米站立的地方已經擠滿了6個人，連點餐區都擠不進去，只能看著上面的口袋發呆
僅有的兩個座位上，兩位大哥正在把店裡最後一個瓶津美樂喝光……
還沒等點餐，就聽說店裡最好吃的烤土豆片賣光了，what……？
都過了這麼多年了，為什麼還是搶不到土豆片……土豆片的樣子你們腦補一下吧
點餐檯意外的整潔，每一串都整齊擺放在一起
在眾多餐盤下面放了整整一大盆雞架
我們選的不多，基本上每一樣都來了一串
聽著炸鍋滋啦滋啦的聲音，口水已經流了一地
這個粉紅色的甜醬絕對是童年記憶，勾了厚厚的欠，刷在串上卻很均勻，配著辣醬吃，那味兒賊棒
雖然沒有土豆片，烤皮兒也是值得期待的，我們點的一塊錢4串的那種
“豆翅”稍微厚一點，咬起來很筋道，味道是鹹辣口
另一種豆皮，也比較有嚼頭，也是到店必備
帶波浪的那種豆皮很少點……當然也有很多人愛吃，店裡經常賣不夠
常吃烤皮炸串的人會知道，總有一些炸串會燙破盤子下面的塑料口袋
這家的串串拿出鍋之後先刷醬冷卻，不會燙壞塑料袋，麻麻再也不用擔心我的食品安全了～
心中必點的炸串有雞排，牛排，實蛋，香腸，雞皮，雞柳，豆泡……感覺都變大變厚了，但是味道一如過去，酸甜為主，有一點點的辣味
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雞柳真的是很久都沒吃過了，在十幾年前，人家才是真正的網紅產品，從一中火到二十一中，沒有人能抵擋住誘惑！
雞皮、香腸也是炸串碧池款，這家的香腸切成螺旋顯得很大隻，吃起來一圈圈的地方脆脆的，是別家沒有的口感
接下來這個黑黢黢的東西，真的是驚豔到我了，口感超級棒，外面酥脆面，裡面又有些嚼勁
竟然是炸雞胗，你能信！
最後上來的大雞架，老闆害怕我們吃起來不方便，幫我們切成兩小份，不過吃起來還是很費勁……推薦你們直接去選擇串好的雞架
因為旁邊的學校已經放假沒有學生來了，所以來來往往的客人，我們算最年輕的了
在我的印象中，這家店至少開15年了（一句話暴露年齡）
好多年紀更大的人都是這裡的常客，下班之後坐在這裡，一個人偷偷吃點炸串，又或者媽媽來幫兒子買點兒打包回家，兒子來找媽媽，店家才把這分別都很熟識的母子倆對上號
打包的報紙能保證炸串到家還不涼（但外賣還是有損經典味道，建議堂食）
小屋取暖全靠腳下一個小火爐，莫名的挺暖和
四周的牆面都是被油煙浸漬的感覺……一種歲月流逝的痕跡，在牆面滑過
抬頭看棚頂的天花板，就知道它經歷了多少年風霜……
小店裡的門是常開的，經常有人闖進來，拉著店主就開始嘮家常
炸了15年的串，每天吸油煙，難免氣管不好
現在經常會咳嗽的大叔，幹活的時候都戴著口罩保證衛生
老闆娘說，現在有時候太累了，就不到店裡炸串了，能動彈才過去
邊說邊飛快把桌子收拾好，還不停的叮囑著客人，記得把嘴角擦乾淨
有些時候，因為人多算錯了帳，23元算成20塊，老闆也都不在意，只收客人20塊錢就好
透過窗戶還能看到對面和這家店一樣開了十幾年的眼睛雞蛋果子，也從當初外面的小推車變成了小房子
離開小房子的時候就在想，有些小店收藏了好多人的回憶，說不定哪天店家做不動了，又少了一處安放記憶的地方
無論是孩子，還是年輕人，又或是年長一些的人，他們都在這裡不斷創造著回憶，念念不忘
這裡也許是你的回憶，卻也是這些人的生活
二十一中炸串
地址：21中收發室旁
人均：10元左右
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